美国悬赏100万要杀光的鲤鱼，在肇庆，竟是岭南第一鲤美食

今年初，亚洲鲤鱼在美国的泛滥就引发了不少州政府的治理行动，甚至出台悬赏。据媒体报道，本月2日，密歇根州公布“挑战鲤鱼入侵”项目，邀请全世界所有“有创新头脑”的人解决亚洲鲤鱼入侵的问题。该项目的奖励非常诱人，高达70万美元。

资料显示，自2010年以来，美国政府已经花费超过3.88亿美元来治理亚洲鲤鱼大量入侵的问题，但是统统失败，而这个物种最大的问题在于，将本地鱼种需要的浮游生物抢食一空，直接危害当地的自然食物链。

美国70年代从中国进口多种亚洲鲤鱼，认为这是清理藻类以及水草的更为环保的方法。然而它们不仅仅吃掉了水草藻类，还一路吃光了其他鱼类，繁殖能力强，抢占剩余鱼类生存空间。在亚洲鲤鱼的赶尽杀绝下，本地鱼数量锐减，给美国的自然生态环境和70亿美元的渔业市场带来毁灭性打击。

为了清理过多的亚洲鲤鱼，美国人弄出无数改良加强版的电鱼船。电鱼船开启电鱼功能，刺激鲤鱼，反而使鲤鱼具有一定攻击性。

开发旅游，捕鱼项目，还可以使用弓箭来射鱼，旅游项目中的射鱼，鼓励捕杀亚洲鲤鱼。但是经常有鱼跃出水面飞向船上的旅客，造成受伤。

科研人员与环保人员为了消灭亚洲鲤鱼，开始向临近密歇根湖的河道（全长10公里）中投放了大量杀鱼药，希望维持水体“生态平衡”。 不过，有关部门很难从被毒死的鱼中找到亚洲鲤鱼，它们几乎毫发无损，反而中毒身亡的鱼类都是“美国本土鱼。

芝加哥附近一家餐馆的老板则表示，解决鲤鱼之灾不需要那么昂贵的手段，美国人可以靠吃鱼来减灾。这位老板在自己的餐馆出售加了柠檬皮和胡椒的鲤鱼肉汉堡，但是这似乎是芝加哥唯一一家出售鲤鱼食品的餐馆，但当地人似乎对吃这些多刺的亚洲鱼仍相当抗拒。

美国人鱼大战3年过去了，美国政府总共花掉了3.88亿美元。今年，亚洲鲤鱼与美国五大湖区之间的距离，只剩下45英里。再翻越一条人工湖，它们即将进入密歇根湖。

美国陆军工程兵团（USArmyCorpsofEngineers）宣布将投入2.7亿美元，加固现有防线，密歇根州长斯奈德（RickSnyder）也宣布全球悬赏100万美刀。

看来美国也是大花心思了，但在广东肇庆，却有一道大名鼎鼎的独特的美食：文庆鲤

文庆鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文塱，整个“文庆塘”只有七百亩水面。一年渔获约两至三万斤左右。相传此塘的水质非同一般，只要将文庆鲤鱼苗放到此塘中养殖，一年左右后便“身娇肉贵”，因为塘中除了独特的水质之外，土质也是非常适合文庆鲤的生长。

文庆鲤生长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中，这些植物给鲤鱼带来了美味的“食材”，鲤鱼主要摄食了植物的根茎和果实，因而文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。

据传，曾在清朝光绪年间，有一钦差大臣到肇庆出巡，吃过文庆鲤后，叹之为“难得的美味珍馐”，并立即派人将其火速呈送回京城，献给慈禧太后。太后品尝过后，龙颜大悦，给文朗颁赐了“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额。

著名主持人郑达往年在天湖主持荷花节、开渔节等，左边是村长

香港著名导演李力持也曾到天湖来观光品文庆鲤

天湖更是央视和省媒的关注报道点