35种即食型咖喱试吃：为什么胜出的是国产咖喱？

■按：

温馨提示：此篇文章配合白米饭一起享用更佳。

“咖喱咖喱轻轻一加，咖喱咖喱辣~”相信今年有很多小伙伴被《欢乐颂2》的这首主题曲洗脑了，然而拥有吃货本质的我们，怎么会不来搞一波大事呢？

于是本着为人民服务的主旨（当然不是因为我们自己也很想吃啊！），我们精心挑选了35种速食咖喱，做了一次大测评，一起来看看吧！

不过，在评测之前我觉得还是有必要先科普一下咖喱这个东西滴~

问题一：咖喱的老家真的是泰国吗？

首先需要说明的一点是，咖喱并不是一种香料，而是由多种香料混合而成的酱汁。

提到咖喱大部分人的第一反应就是泰国，其实它并不是起源于泰国的。它只是因为英国人的定制和推广才在泰国发扬光大的。

其实咖喱的老家是印度。因为印度人喜欢吃米，所以这些炖煮着各种蔬菜和肉类、十分下饭的酱汁是整个印度地区最普遍的菜肴。

问题二：咖喱的颜色都有哪些？

说到颜色，通常指的是泰式咖喱的分类，其中有加入红辣椒的红咖喱，加入青椒的绿咖喱，和加入姜黄的黄咖喱。

而日式咖喱基本都是棕黄色，英式咖喱大部分为橘黄色。

问题三：咖喱粉、咖喱膏和咖喱块有何区别？

下面准备开始评测。

在采购的环节我们就在想，无论是咖喱粉、咖喱膏还是咖喱块，都挺难制作的。

所以，为了造福广大懒人吃货，我们特意挑选即食咖喱作为本次评测的目标，感谢的话就不用说了，我们心里都知道(～￣▽￣)～

什么是即食咖喱？

就是只需要连袋放在沸水里煮3-5min就可以开袋食用咖喱。

或者如果你连烧水都嫌麻烦，直接开袋倒进盘子里，盖上保鲜膜放在微波炉里加热1-2min，也是可以的。

等了将近一个星期，终于咖喱们都到全了。

我们看着满满一桌子的咖喱，幸福感油然而生啊！

依照国际惯例，还是先来看看我们都评测了哪些咖喱吧。

因为实验员999，嗯也就是我，胆子太小不敢使用微波炉加热，所以我们采取放在沸水里煮的方式。

好啦，一切准备就绪，下面我们就开始打分吧(～￣▽￣)～

经过了将近一个小时的试吃、打分和评价，终于，我们得到了满满一桌子的评分表。

我不会告诉你们，最终统计分数的时候，眼睛差点瞎了。但是我痛并快乐着！因为以后吃咖喱再也不会踩到雷了(～￣▽￣)～

1、好侍 中辛鸡汁咖喱

外观：是日本的品牌，外包装采用方方正正的纸盒。颜色是棕红色，一看就很辣的那种。

能看见的肉和配菜不是很多，给人的第一印象汤汤水水的，很稀。

口味：吃了一口之后远比想象中的要辣，说好的中辛呢大哥。

这款咖喱里面的鸡肉味道几乎被辣味掩盖过去了，所以吃鸡肉是辣的，吃土豆是辣的，吃胡萝卜也是辣的，还莫名吃到了一股洋葱味。

实验员吐槽：“这味道，不是惊喜，是惊吓啊！”

2、泰祥 海鲜咖喱罐头

外观：外包装还是很可爱的，一个大大的鱿鱼，嗯……还有点小污（我没有想歪）。颜色有点像橘黄色又有点像棕黄色，我可能是色盲了。

里面的土豆和胡萝卜还是很大块的，但是海鲜倒是没怎么见到，应该只有一两块，汤汁同样是略稀。

口味：看起来还不错，本来以为吃进去应该蛮好吃，结果味道却出乎我的意料，第一口没什么感觉，可是过了一会儿之后嘴里就各种味道混杂在一起，又苦又臭，还有点小酸。

口感上淡薄苦涩，咖喱该有的香味没有，其他的味道倒是挺多，由于是海鲜咖喱，所以里面是有鱿鱼块的，但是并不好嚼，口感怪怪的有些硬。

实验员吐槽：“刚入口的时候感觉一般，面瘫脸吃下去，然而回味的时候，那味道简直了！”

3、雅子 鸡肉咖喱

外观：外包装是一个长方形纸盒，中规中矩的，打开之后就看见上面漂浮着满满的一层油，恶心，这应该是这款咖喱最大的减分项了。

颜色是黄色，表面的鸡肉和土豆看起来还是蛮多的，粘稠度适中。

口味：稍微有一点点辣，这个辣的程度还是可以接受的，主要就是又油又腻，刚吃了两口就不想再吃下去了。

汤汁的口感同样没有什么杂质的感觉，土豆的软硬程度适中，鸡肉一口咬下去感觉嘴上挂满了油。

实验员吐槽：“这是把鸡身上的油都挤出来了么？”

扫完了雷自然而然就要开始我们今天的好吃榜排名了，快拿出你们的小本本记录下来，下面这些才是重点，要考。

外观：黑色的外包装很讨喜，显得逼格很高，基本上第一眼就爱上了。打开之后是金黄色的咖喱，颜色亮丽，很有食欲。

鸡肉、土豆和胡萝卜都是小块的，数量上也很多，不像其他咖喱那样虽然块大但是数量少，粘稠度蛮高的。

口味：稍微有一点点辣，基本上是可以忽略掉的，很温和，没有什么太大的刺激性，这个辣度用来拌饭吃刚刚好。入口回味，有一丝恰到好处的酸味，应该是加入番茄酱的缘故。

吃起来很香，鸡肉味很浓，只不过肉有点少，看在味道好的份上就原谅它了。口感上醇厚细腻，柔顺绵延，会给你一种女朋友一样的温柔感觉。

实验员点评：“第一印象给9分！9分！不能再低了！”

外观：十分简单的一个小袋子，动图上看着可能会觉得很大，事实上只比一个巴掌大一点。颜色是红色，一看就很辣。上面满满的一层红油，粘稠度蛮高。

打开之后有些惊讶，这个不同于其他的咖喱，更多的像是肉酱，因为都是肉糜的状态，好像没有看到胡萝卜土豆什么的，可能是一同做成糜状了。

口味：刚开始看着油那么多，说实话有点腻，不过幸亏自己没有以貌取咖喱，因为吃上之后就觉得里面的肉特别香。

口感上丰满且均衡，油而不腻，最重要的是把肉做成肉糜这个设计实在是太棒了，每一口都能吃到肉！对于我这个肉食动物来说简直不能更幸福。

实验员点评：“有点辣！但是很下饭！爽！”

外观：不得不说我给这款咖喱的第一印象分打了10分之高，因为外包装看起来很高大上。颜色是那种棕黄色，还是蛮有食欲的。

开袋之后发现里面的土豆特别多，胡萝卜也能看到一些，鸡肉相对来说有点少，粘稠度适中，不是很稀也不是很黏。

口味：刚打开就能闻到一股很浓郁的咖喱味道，可以说是香气扑鼻了。吃进一口细细品味之后，感觉咖喱味道还是比较正的，调味不错，辣味也刚刚好。

口感醇香，土豆和胡萝卜软硬适中，不会太硬也不会觉得没有嚼劲，鸡肉软嫩，结合着咖喱的味道把鸡肉该有的鲜美发挥的淋漓尽致。

实验员点评：“作为一个颜控，我选择这款咖喱！”

PS：这个咖喱的分数和上一个是一样的，可能因为都是一个品牌的吧，所以整体水平没有很大的偏差。之所以把这个排名第二是因为它的味道分数比上一个高。

外观： 外包装和上一个没什么差别，颜色上能稍微浅一点，但是不仔细看也是看不出来的。

里面的肉真的是超级多啊，第一眼看上去感觉被鸡肉覆盖了，胡萝卜也不少，不过没怎么看土豆。汤汁不是十分粘稠。

口味：因为是原味咖喱，所以味道清淡，没有一丝一毫的辣味，特别适合不吃辣的小伙伴们，保留了咖喱原本的香和鸡肉原本的鲜。

汤汁口感细腻，鸡肉鲜嫩可口，胡萝卜更是不失嚼劲，几种配菜混在在一起，给大家带来了一场绝美的味觉盛宴。

实验员点评：“鸡肉味的是我吃过的鸡肉速食咖喱里面最好吃的了好吗！良心！”

外观：这个外包装看起来可以说是十分简单十分草率了，十分不好看，在这个看脸的时代，说实话我并没有什么想吃的欲望。

颜色是胡萝卜色（shǎi），没想到打开之后的气味真是让人欲罢不能。里面的土豆胡萝卜和牛肉混合在一起分不清谁是谁，粘稠度挺高。

口味：虽然长得不好看，但是还是很有内容的。它有一点点辣，胡萝卜味很浓，咖喱味道也很正。这些都是我万万没想到的。

这是我吃的34款里面最香的一款了，应该是加入了耗油提升了它的鲜味，里面的菜品和汤汁几乎融为一体，胡萝卜在口感上软软糯糯的，牛肉则是质嫩新鲜，耐人回味。

实验员点评：“没有软糯口感的胡萝卜不是好咖喱(～￣▽￣)～”

不知道大家的小本本上都有没有记全。不过也没关系，把我们的文章转发到朋友圈保存下来，想吃的时候翻出来看看，也是一个很棒的办法哟(～￣▽￣)～

本文内容转载自吃喝实验室（ID：chihelab）。

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微信编辑：蓝钰

制图：Judy Chen、Bella Bai

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