转眼间已进入大暑时节，气候愈发炎热，空气湿度大，心气易于亏耗。大暑节气正值中伏前后，我国大部分地区为一年最热时期。若因天热而喝冷饮，虽能解一时之热，但寒凉入体，却要消耗大量阳气去气化这团寒湿邪气。若反复消耗阳气，则机体渐趋阳虚，进而阴浊凝滞，百病丛生。
的确，很多人都为湿气所困扰，尤其是工作、生活环境潮湿的人群，容易被暑湿之气乘虚而入，导致疰夏、中暑及肠道传染病等疾病的发生。湿气重会导致人四肢躯体出现酸软、麻痹、酸痛等症状，有风湿病和关节炎病史的人会更痛苦，还会导致皮肤病患者病情加剧。因此，在夏天往往更需要注意祛湿。
中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，许多中药都以黄酒炮制，《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。黄酒是祛湿良品，适量饮用黄酒对去湿气很有效，用黄酒煮姜汤在晚上睡前喝下，令发汗，对祛除湿气效果尤为显著。
夏天，由于天气炎热、潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗相比其他季节会大很多，再加上日长夜短，睡眠质量不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状，就是中医所说的疰夏，又称苦夏。
因此，在大暑时节里，面对聚餐应酬如何正确选酒、喝出畅快、喝出健康，也是一门重要的学问。
夏天可以适量饮用一些黄酒，黄酒中的酒精含量仅为8%～16%，比起白酒会更加柔和，夏季饮用还能够起到生津止渴的效果，还能发散湿气。黄酒冰着喝除了口感异常爽冽，还可起到消暑、促进食欲的作用。白酒太烈，啤酒易胖，黄酒 “当仁不让”。
中国人饮食注重阴阳平衡，在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食物。而中医理论中，凡酒精度超过30度的酒均会导致上火，因此酒精浓度适中的黄酒则更适合在夏日饮用。
另外，黄酒含有多种营养成份，经常饮用可以降低胆固醇，帮助分解人体摄入的高脂肪高热量物质，促进消化及新陈代谢，吃饭时饮用黄酒还可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。黄酒还具有利尿作用，促进毒素排出人体。
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