卢方亮：怀揣梦想风雨创业，情牵故土回报桑梓

【扬州企业家公益联盟核心发起人 卢方亮】

卢方亮：怀揣梦想风雨创业，情牵故土回报桑梓

——“老徐会客厅”专访麦香人家、米兰麦田创始人、江西省面包商会会长、扬州企业家公益联盟核心发起人 卢方亮

在扬州，没有人不知道“麦香人家”这个烘焙品牌，在江西资溪城，没有人不知道“卢方亮”！

卢方亮各类职务很多：

江苏省扬州麦香人家食品有限公司董事长

扬州市江都区欧麦思琪食品厂总经理

扬州方亮米蘭麦田食品有限公司董事长

南京乐芙德食品科技有限公司董事长

江西省面包商会会长

江苏省扬州市江都浙江商会副会长

江西省资溪县人大常委会常委

扬州企业家公益联盟核心发起人

▲扬州企业家公益联盟名企行走进麦香人家工厂

但再忙，只要“扬州企业家公益联盟”有公益活动，他准能抽时间参加。从面包之乡走出来的他，怀揣梦想风雨创业十四载，始终不忘初心，以一颗回报桑梓的赤子之心，回报家乡。（老徐微信公众号：徐永青）

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打造麦香人家的“梦工场”

14年前，一位来自江西资溪的小伙子怀揣着创业梦想，第一次踏上扬州市的龙川大地，在江都装饰城下车时，已辨不清东南西北。（老徐微信公众号：徐永青）

14年后，麦香人家强势发展，目前在江苏已有20多家门店，在扬州、江都等多条中心路段都有麦香人家的门店。

“有梦想才有方向，有梦想就有动力。只有不停行进，才能缩短现实与理想的距离。”

江西省面包商会会长、扬州麦香人家食品有限公司董事长、扬州企业家公益联盟核心发起人卢方亮谈及自己的创业之路，感慨万千。

谈起卢方亮的创业过程，起初只是一家夫妻店。

2003年，麦香人家第一个门店在江都区古镇邵伯开张，店面虽小，但蛋糕食品琳琅满目、价廉物美，他们做出了特色，打响了品牌，赢得了大量的回头客。

“随着人们生活质量的提高，口味纯正、制作精美的蛋糕食品必然走向千家万户。”卢方亮眼前一亮，决定走扩张经营之路，把麦香人家这块“蛋糕”做大。

成立扬州麦香人家食品有限公司，统一店招，统一制作，统一配送，在江都区引江路、工农路、人民路和真武、嘶马等10多家门店相继开张。在江都区城乡，麦香人家吹来了一股香甜味美的食品旋风。

“打造安全放心食品永远都是第一位的，此外还要做到花样翻新、新鲜常在，满足顾客需求……”卢方亮告诉老徐，麦香人家全部选用优质食材，大部分食材从日本、韩国、比利时、丹麦、澳大利亚等国采购，全部经过质量检验。

▲扬州企业家公益联盟名企行更衣中

▲扬州企业家公益联盟名企行走进生产车间

生产加工过程控制严密，严格采取杀菌、消毒措施。同时，不断推陈出新，每季研发推出4款新品面包和4款新品蛋糕。目前，共开发产品10多个系列300多个品种，蛋糕、月饼、面包多次在全国同行业评比中力拔头筹，赢得了消费者的认可，在激励的市场竞争中站稳了脚跟。

“市场扩张，必须依靠强大的产品研发、生产加工、物流配送和后勤服务，这是麦香人家打造一流烘焙品牌、走向现代企业集团的必由之路。”

▲麦香人家邵伯一店 新鲜面包

2012年，卢方亮有了一个更大的梦想，他要在青春之年打造一个属于自己的“梦工场”。在江都第十届花卉节开幕式上，投资1亿元、征地20亩，在城北工业园区建设大型食品生产基地、研发培训基地、物流服务基地和麦香人家总部项目顺利签约。

对于自己的事业，卢方亮从一开始就穷尽了自己的可能，拼搏、勤奋、努力、付出、探索……

如今，一个现代化的新厂区已经投入生产经营，他的麦香人家已经上了轨道，发展顺利，但是卢方亮依然像一个停不下来的陀螺，他始终学不会的是，如何当一个甩手掌柜。

要谈论一个人为何成功，并不容易。

但是每个人的成功都不无道理，在人生最关键的那几步，卢方亮从未停下。

一路走来，他很清楚自己想要的是什么，然后聆听内心的声音，去选择，更重要的——去坚持。

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烘焙业推陈出新，“米兰麦田”独领风骚

“一个人的成功在于8小时之外他在做什么”，这样的格言大行其道，卢方亮笑着说，他每天的工作时间可是14小时，他把自己定位成一个“劳动者”。

卢方亮不像别的老板，每天只是忙于各种应酬，心血来潮车子一发动就去自驾，不想工作的时候就睡到自然醒。（老徐微信公众号：徐永青）

从2003年开第一家麦香人家至今，他几乎就没有过真正的周末，就连旅游都没有超过两天的。

产地检测、食材标准、食品安全、采购流程、加工配送、店面设计……事无巨细，他都一一过问管理。现在的麦香人家，已经是一个知名的扬州本地食品品牌，企业有四百多名员工，公司从生产加工，到物流配送，到门店销售，都有自己独立的配套。

卢方亮从来不觉得自己有多么成功，但提起麦香人家，他显然踌躇满志，这个他一手建立起来的“麦香国度”，未来会成为一个“有故事的梦工厂”。

有故事，这是卢方亮在麦香人家里融入的精神。他给自己的面包房取名“麦香人家”，最初的想法很简单：最好的麦子才能做最好的面粉，用最好的面粉做最好的面包，给千家万户送去健康、温暖的美味，让麦香人家陪伴每一个有故事的家庭。

“一个企业要进步，要发展，一定要不断地推陈出新，适应时代发展的需要，烘焙业也不例外。”卢方亮这样说道。

在他的未来规划中，麦香人家会成为有国际化生产标准的“梦工厂”：培训研发中心、学生DIY蛋糕、梦幻乐园、巧克力乐园、咖啡屋、3D个性化打印等，是一个集旅游、消费、体验、玩乐为一体的梦工厂。

许多市民都会发现，一走进麦香人家，绚丽鲜艳的颜色、别出心裁的造型、不同寻常的口味，每位喜欢甜品的人都不会错过品尝的机会。

此外，麦香人家还不断地推出新品，比如，这一季度就有一款绿豆糕的新品，给消费者带来清爽之感。

目前，麦香人家推出的生日礼盒、结婚礼盒、百露礼盒，受到消费者的普遍欢迎。

卢方亮表示，每个季度，麦香人家都会研发出4款新品面包和4款新品蛋糕，并广泛征求顾客意见，及时对新品进行改良，做到面貌常新，质量上乘，让消费者百分之百满意。

2016年，卢方亮团队推陈出新，又创办了一个新的烘焙业品牌“米兰麦田”，扬州米兰麦田源自意大利的时尚烘焙品牌，是集面包、蛋糕、咖啡、西点、茶饮、节日应景礼盒于一体的时尚连锁店。

“米兰麦田”完美融合各种时尚生活新概念，原创研发各种精美的烘焙西点，除了传统的面包蛋糕以外，还独家引入咖啡饮品、华夫甜筒冰淇淋，是一家全新复合型时尚烘焙餐饮连锁企业。

卢方亮表示，他们将始终坚持全程采用纯天然食材，原料方面一贯秉持“优质严选”的原则，在制作过程中绝不添加任何防腐剂、人造色素以及香精等有害物质；店面产品严格贯彻“一日鲜”的营销模式。在确保食物健康安全的前提下，强力保证产品“日日鲜”。

“米兰麦田”，全新国际形象，全新欧洲体验，全新烘焙时尚，全新味觉空间，全新视觉冲击，全新六星阵容，让每一位顾客都宾至如归。

这也是卢方亮梦想的真实写照！

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怀揣梦想风雨创业，不忘初心回报桑梓

“虽然离开家乡多年，但其实从没停止过对故乡的牵挂和关注。”

7月9日，在“扬州企业家公益联盟”名企行会议现场，卢方亮谈起对家乡的感情，他真挚地说：“大抵每一个人都会对故乡怀有亲附依傍之情，这也许是我们游子的一种情感皈依。”（老徐微信公众号：徐永青）

“在外拼搏奋斗了二十多年，自然要回报故里，为面包之乡的发展建设尽一份心和责任。”卢方亮说，不忘初心，推动家乡面包产业的发展义不容辞。

2001年，资溪成立了中国第一个县级面包协会，建立面包科学研究中心，围绕新技术、新材料、新工艺，推陈出新、精益求精，研究成果供资溪面包人共享。这确保了资溪面包产业始终充满创新活力。

江西省面包商会会长、扬州麦香人家食品有限公司董事长卢方亮，为提高“资溪面包”知名度，培养更多的烘培人才，去年四月，资溪县委、县政府就和江西面包商会共同在大觉山景区成功举办了第一届烘焙展和面包节，而今年第二届中国资溪面包技能大赛暨焙烤展示会，更是吸引了全国焙烤业界专家学者、参赛选手、参展企业及观展群众等1000余人参加此次盛会。

卢方亮说，资溪通过积极实施“面包+扶贫”工程，联合江西面包商会开展“百店助百户”精准扶贫行动，鼓励引导在外创业成功的面包大户发扬“团结互助”面包精神“反哺”家乡，在资金、技术、信息等方面对全县孤老病残和下岗失业等生活困难群体进行结对扶贫。

通过江西省资溪县政府和面包商会的共同努力，截至目前，该县113家在外面包商户与贫困对象签订帮扶协议。

2017年，扬州麦香人家食品有限公司已经进入二次创业期阶段。

卢方亮表示，他们将夯实品牌，寻求突破，立足扬州，做响品牌，做强企业，重点在扬州市区扩张发展，新开麦香人家直营店3家以上，以一流的生产设备，一流的先进技术，一流的优质食品，一流的消费环境，一流的服务理念，实现销售产值亿元以上，倾力打造扬州乃至江苏省知名食品企业。

走过14年创业之路的麦香人家已化茧成蝶。

未来，相信卢方亮和他的青春团队一定会一鼓作气，勇摘全国烘焙行业桂冠。

祝愿这位来自面包之乡的创业者卢方亮：圆梦扬州、梦想成真。

老徐会客厅

（欢迎关注公众号：徐永青 微信号：yzbycm1978）

提及成功的缘由和创新理念的源头，卢方亮自己的总结是：特别乐于求学的态度。为了跟上时代的发展和市场的新需求，他会不定期地去考察学习。与客户谈公事、与朋友聚会，也会有意无意地选择类似的场所。

这位爱学习的劳动者，提及企业发展的状态和未来，总是回答得很快，显然对这些话题深思熟虑，那是一种成熟而自信的立场，始终不失进取之意的态度。

“如果你想要成功，不要去追求成功，尽管去做你自己热爱的事并且相信它，成功自然会到来。”卢方亮是幸运的，他做着自己喜爱的事，并且成功了。

眼前这位卢会长，似乎可以省去关于他成功的诸多文字描述。成功可以复制，但人生无法临摹。

卢方亮用自己的付出和努力奋斗，等到了如今的清风徐来、春暖花开。

现在的他，依然每日忙忙碌碌，习惯了天天吃欧包，比较偏爱不怎么甜腻的法棍；偶尔闲暇的时候，会打打乒乓球、听听音乐；更多的时候，他会在办公室泡功夫茶，享受内心安宁的时刻。

他说很怀念以前自己做面包时的简单快乐，他满足地表示每天最大的享受是“看到店里人来人往”……

话题绕开事业，卢方亮说自己学习微信，“还是拜女儿为师的”，卢方亮一脸憨憨的、温柔的笑意，这让老徐突然想起了“谦谦君子，温润如玉”。

卢方亮笑着说，“大女儿在国外读书，微博上也是徐老师的粉丝（老徐微博名：徐永青；微信公众号：徐永青），关注徐老师好几年了，通过微博她可以了解正在发展中的扬州城。”

我们都已经习惯了用事业来衡量一个男人的成功，诚然，卢方亮是成功的；但是工作之外的他，更是一个“慈爱到不行”的父亲。

作为一个父亲，他笃定“幸福比成功更能让人获得精神上的愉悦感和成就感”。

老徐希望大家多多关注本号，传递、分享更多创业正能量的故事！(文/图 老徐)

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[相关新闻]

1走进米兰麦田

2017年7月9日下午，“扬州企业家公益联盟”名企行走访了卢方亮董事长旗下分公司“米兰麦田”。

▲扬州企业家公益联盟名企行走进米兰麦田

“米兰麦田”完美融合各种时尚生活新概念，原创研发各种精美的烘焙西点，除了传统的面包蛋糕以外，还独家引入咖啡饮品、华夫甜筒冰淇淋，是一家全新复合型时尚烘焙餐饮连锁企业。

2扬州麦香人家食品有限公司

扬州麦香人家建于2003年，是专业生产和销售裱花蛋糕、月饼、面包、中西糕点的烘焙企业，也是扬州大学食品科学与工程学院实践教学基地，公司总部座落在扬州市江都区城北工业园,总部占地面积20亩，建筑面积6000多平方米，拥有”三个中心一个基地“，即食品研发中心、培训中心、配送中心和生产基地，公司现有职工400多人，年销售产值8000多万元，目前有20多家直营店，公司产品以健康美味、引领时尚为导向，生产技术先进，销售价格合理，购物环境优雅，服务真诚周到，公司汇集了食品行业技术精英，凭借丰富的经验，以先进、规范、科学、标准的管理，采用先进的设备和现代高科技生产技术，秉承严格执行国际食材标准，精心制作健康美味食品的宗旨。

▲麦香人家邵伯一店

近年来，扬州烘焙行业竞争日趋激烈，各种品牌踏至而来，实体店与日俱增，私人定制如雨后春笋，三、四线城市已成为烘焙行业发展的主战场。面对这一严峻竞争形势，扬州麦香人家食品有限公司2017年坚持产品创新、质量提档、适度扩张、服务提升的发展思路和举措，逆势而上、稳中求进、赢得市场。

▲麦香人家荣誉

2007年，荣获扬州市江都区质量技术监督局、江都区质量技术监督协会联合颁发的“产品质量信得过单位”

2010年，荣获中国焙烤食品糖制品工业协会“全国优秀饼店”称号

2011年，荣获江都区浙江商会“优秀会员”

2013年，荣获中国焙烤食品糖制品工业协会颁发的“全国优秀饼店”称号

2014年，荣获中共扬州市江都区委宣传部、扬州市江都区经济和信息化委员会、扬州市江都区企业联合会颁发的2013年度“江都企业文化优秀奖”

2014年，荣获扬州市消费者协会颁发的“诚信单位（2013-2014年度）”

2014年，加入江苏省轻工业协会焙烤食品的副会长单位

2014年，荣获中共扬州市委宣传部、扬州市文明办、扬州市经济和信息化委员会、扬州工商行政管理局、扬州质量技术监督局、扬州市物价局、扬州市商务局、扬州市食品药品监督管理局联合颁发的“扬州市‘诚信经营示范店’（2012-2013年度）”

2014年，加入扬州市江都区浙江商会“副会长单位”

2015年，荣获扬州市江都区商务局、扬州市江都区浙江商会颁发的“电子商务应用先进单位”称号

2016年，江都区欧麦思琪食品厂被扬州市江都区食品药品安全委员会评为“2015年食品药品安全管理先进单位”

2016年，荣获扬州市司法局、扬州市商务局、扬州市工商行政管理局联合颁发的“扬州市依法诚信示范企业”

2016年，荣获扬州广播电视传媒集团（总台）电视经济中心颁发的“2016年度扬州市——315值得买推荐商家”

2017年，成为扬州企业家公益联盟核心发起人之一

3江都市欧麦思琪食品厂

扬州欧麦思琪食品厂座落于扬州市江都区城北工业园，占地面积20亩，建筑面积6000多平方米，拥有“三个中心一个基地”，集食品研发中心、培训中心、配送中心和生产基地于一体。

▲图片资料：欧麦思琪食品厂 揭牌

经过短短几年的发展壮大，由原有的十余人作坊式工厂变成现在拥有两千平方米的现代化中央工厂，包含办公大楼、培训教室、研发室、员工宿舍、食堂。江都市欧麦思琪食品厂是由卢方亮先生植立于原有的麦香人家、麦香村、特香包等10多家共创品牌店的基础而打造的一个生产基地。工厂汇集了多家食品行业的精英，现拥有员工三百多名，在全体员工的同心协力下，凭借丰富的经验，以先进、规范、标准的管理理念，采用现代化高科技生产技术，秉承踏实勤奋的工作态度，力争在最短时间内将欧麦思琪打造成扬州地区知名品牌。

▲图片资料：欧麦思琪食品厂 生产基地

欧麦思琪食品厂，历来将品质放在第一位，制作一丝不苟，用全天然、新鲜健康的上乘材料制作，使用现代化先进设备，流水线标准操作，操作环境定时消毒，符合国家卫生标准（经国家，市质检局检验合格）。

4扬州方亮米蘭麦田食品有限公司

▲图片资料：米兰麦田一店

扬州米兰麦田源自意大利的时尚烘焙品牌，是集面包、蛋糕、咖啡、西点、茶饮、节日应景礼盒与一体的时尚连锁店。

米兰麦田完美融合各种时尚生活新概念，原创研发各种精美的烘焙西点，除了传统的面包蛋糕以外，还独家引入咖啡饮品、华夫甜筒冰淇淋，是一家全新复合型时尚烘焙餐饮连锁企业。我们始终坚持全程采用纯天然食材，原料方面一贯秉持“优质严选”的原则，在制作过程中绝不添加任何防腐剂、人造色素以及香精等有害物质;店面产品严格贯彻“一日鲜”的营销模式。在确保食物健康安全的前提下，强力保证产品“日日鲜”。

5南京乐芙德食品科技有限公司

▲图片资料：上海国际焙烤展览中心

南京乐芙德食品科技有限公司是巧克力公仔、巧克力棒棒糖、巧克力蛋糕饰品、卡通蛋糕饰品、logo牌、烘培巧克力等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。南京乐芙德食品科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

▲图片资料：乐芙德 展会合影

“扬州企业家公益联盟”

核心发起人、联合发起人名录

（截至2017.07.10 按报名顺序排列）

1、周骏：（香港）多伦多海鲜自助餐饮管理有限公司董事长、东园投资集团董事长、扬州市工商联（总商会）休闲服务业商会会长

（旗下品牌有：多伦多海鲜自助、西部牛排、东园小馆、星伦多海鲜火锅自助、东园饭店、印象足道养生、虹料理、虹桥坊温泉，涉及中餐、西餐、自助餐、咖啡、酒店、足疗等领域；上海、杭州、南京、苏州、扬州、常州、泰州、江阴、南通等城市近100多家直营店。）

2、刘爱林：贵州黔东南江苏商会会长、扬州神奇高邮湖旅游公司董事长

3、卢方亮：江西省面包商会会长、扬州麦香人家食品有限公司董事长

4、吴招贵：江苏省新生代温商联合会执行会长、扬州市浙江（温州）商会常务副会长、扬州新生代温商联合会会长、扬州巴拉巴拉童装代理商、汉庭酒店火车站店董事长、格林豪泰精益店投资人

5、蒋益贵：唐狮服饰苏北总代理、江苏省浙江商会副会长、扬州温州商会常务副会长、扬州浙江企业家联合会常务副会长、乐清市在外企业家联合会副会长、扬州馨源投资有限公司董事长

6、徐永青：中国旅游天使大赛创始人、扬州市旅游学会副会长、扬州市青年联合会副秘书长

7、周明：扬州渔酷碳烤全鱼品牌创始人（目前在江都区拥有三家渔酷碳烤全鱼）

8、姚红艳：扬州菲特口腔门诊部创始人（目前在扬州拥有两家门诊部）

9、叶峰春：“叶氏精工”品牌创始人、扬州精工坊珠宝有限公司董事长、扬州叶福贸易有限公司董事长、扬州福建商会监事长（从事珠宝首饰行业20多年）

10、李一峰：扬州绿杨村食品公司总经理

11、江勇：扬州乖乖贵族儿童摄影总经理（乖乖贵族邗江店、乖乖贵族广陵店）

12、王纯：江苏立科律师事务所专职律师（扬州电视台新闻女生志愿服务团律师，从事公司股权纠纷、各类合同纠纷、经济纠纷的处理及刑事辩护，为多家公司提 供常年法律顾问服务）

13、陈香：扬州逸格园林景观设计有限公司CEO 、扬州城宇创意文化传媒有限公司总经理

14、司前：扬州大学旅游烹饪学院院长助理

15、林建仁：扬州福建商会常务副会长、扬州艾诺威商贸有限公司总经理（澳斯曼卫浴 阿洛尼卫浴 凯立淋浴房扬州总代理）

16、周正国：扬州恒源堂参茸有限公司总经理（恒源堂冬虫夏草、燕窝等）

17、苏越：扬州爱和工艺辅料有限公司总经理

18、陈玉斌：江苏豪郡装饰工程有限公司总经理（专业从事家居装饰、写字楼、公寓、挑高空间、商业空间别墅设计与施工的专业性工程公司）

19、窦步朋：扬州行者企业管理有限公司总经理、绝味鸭脖扬州总代理

20、马鑫：扬州润之鑫酒业有限公司董事长

21、薛拥军：扬州富友电器有限公司董事长

22、佘晓丽：扬州市大山装饰装潢有限公司总经理

23、陈军：冶春餐饮股份有限公司总经理、台北冶春淮扬美食公司董事长、新加坡冶春小江南餐饮公司董事长、江苏省海外交流协会 副会长、中国烹饪协会小吃委员会副主席

24、于祥：宠园宠物集团有限公司董事长、扬州市姜堰商会副会长（目前江苏、安徽有8家宠园宠物品牌连锁）

25、代哲：马力吉尼思国际教育扬州分校校长、马力爱能幸福家庭俱乐部负责人、法律龙图上律·指南针教育扬州分校校长、瑞津教育爱能幸福家庭俱乐部金牌讲师

26、周仁兵：江苏尚浩资产管理有限公司董事长

27、唐建祥：布朗·品牌运营机构董事长、造·内外空间设计事务所负责人、扬州大唐和盛酒店管理有限公司董事长（旗下产业有布朗雅致男装体验馆、布朗雅致男装店、布朗整体家居生活体验中心、布朗壁纸窗帘销售体验馆、法国雅高美居酒店（东关街店）、法国雅高宜必思酒店（文昌店）、布朗工程家具设计制造公司、布朗门业展示销售中心等）

28、李林财：江苏省餐饮名店枫乐居董事长、扬州市龙虾协会副会长（目前枫乐居拥有邵伯镇总店、美食街店、扬州市区望月路店、维扬路店，泰州市区店等5家龙虾店）

29、尹立公：扬州玉茶坊文化艺术发展有限公司董事长

30、涂新弟：江苏伯特利工贸有限公司、扬州正泰机电有限公司、扬州正太科技有限公司、扬州圣达机电有限公司董事长，浙江省和平慈善基金会会长、扬州市温州商会常务副会长，扬州市第二届十佳“慈善之星”

欢迎您的加入！

第二批尊贵名额仅剩20名……