自万年前人类从狩猎转变为农耕，盐就成为了日常相伴的重要物资。茫茫长的一万年间，都够精卫填好几次海、够愚夫移好多座山了。被我们使用如此之久的盐，怎么会只有炒菜腌肉这一种用法？
无数前人积累的经验，汇聚成了这份“盐的四十种用法”。
烹饪类
1. 冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。
2. 验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
3. 煮鸡蛋时加点盐，有破口的鸡蛋就会保持原状。
4. 搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀。
5. 剥淡水鱼的鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
6. 烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
7. 用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
8. 给孩子做营养餐，煮苹果时加点盐，果肉更鲜美。
9. 加点盐，煮饺子不易破。
10. 加点盐，烹饪时可以防油飞溅
去污类
11. 沾上咖啡的衣服可以用盐清洗。
12. 白蜡与盐、白醋混合去除铜锈。
13. 在地毯的墨迹上撒点盐，墨迹会被盐粒吸收一部分。
14. 钢琴键污渍可以用盐和柠檬汁的混合物清洁。
15. 盐和酒精按照一定比例混合，可以去除衣服上的油渍。
16. 蔬菜在盐水里泡一下，污垢更容易脱落。
17. 衣服或桌布被葡萄酒污染，撒上盐可以防止污渍扩大。
18. 盐可以清除浴盆和马桶的污渍。
19. 加盐的醋水清洗餐具更干净。
去异味类
20. 煮牛奶、做饭烧干的锅，可以用盐去除糊味。
21. 鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除腥味。
22. 案板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐擦洗。
23. 把盐放在新铁锅里炒一遍，可除去铁腥味。
24. 热盐水可以赶走排水管异味。
生活类
25.刷牙前把牙刷放在盐水里，对口腔除菌有益。
26.洗衣服时，如果泡沫太多，可以撒点盐。
27.将核桃等坚果放在盐水中浸泡，坚果仁易剔出。
28.给花浇点淡淡的盐水，它们开放的时间会延长。
29.熨衣服时，在湿衣服上撒些盐，熨斗不容易生锈。
30.加点盐的胶水粘得更牢。
31.冬天泡衣服时加点盐，衣服不容易被冻住。
32.用盐水洗衣服，织物褪色程度会减轻。
33.海绵浸在盐水里会更耐用。
34.削过皮的水果放在盐水中，会减缓氧化变色。
保健类
35. 干牙刷上撒点盐可以让牙齿变白。
36. 可用苏打和盐水的混合液刷牙，牙齿更坚固。
37. 坚持用盐水漱口，对防止牙病有好处。
38. 用淡盐水洗头发，可去除头皮屑，可防止头发脱落。
39. 喝酒太多不舒服，可喝点淡盐水帮助催吐。
40. 烫伤处浸泡在盐水中或将盐水洒在上面，有助于缓解烫伤。
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