酸奶是现在很多人都喜爱一种饮品，酸酸甜甜的口味可是成为了不少孩子最爱。
按照医生的说法，酸奶的价值会比牛奶更高，它营造了一个肠胃道酸性的环境，可以帮助铁质的吸收。
虽然强烈地表扬了酸奶一番，但并不是对所有人来说，它一定就比牛奶好哦!
1、酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
2、1岁以下的小宝宝，暂不推荐喝酸奶。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后要慎喝。
3、牛奶可以加热，而且加热后的牛奶味道和营养更好，而酸奶只能适度加热，因为过度加热后会杀死里面的益生菌。把酸奶连包装放入45°左右的温水(看清楚哈，不是滚烫的鲜开水哈!)中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量，口感上也会大打折扣。
4、酸奶确实有一定的减肥效果，但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的!酸奶本身也是有热量的，其热量要比牛奶高一些,如果你是在每顿饭基础上额外多吃，甚至肚儿已经吃饱了为了消食再来瓶酸奶，不胖才怪!
5、酸奶喝太多，容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
6、酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
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