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窑 源于古代烧羊制好菜的"穴"。中国是世界上运用窑炉烤制羊肉最早的民族。焖窑运用的果木炭熏制进口松软，香气四溢的具有天然之味的焖窑烤肉。地球村里的第一支烤羊从焖窑出炉。如今的焖窑能够烤鸡、烤鱼、烤鸭和烤羊肉等，通过焖窑的烹饪，各类营养成分都没有丢失。
通常我们用“窑”这种办法，都是烧烤一些小的食材，例如鸡鸭鱼等，可是有一个乡村小伙，突发奇想，想用窑来烤猪。
全部准备就绪，焚烧烧窑。由于猪比较大，所以并没有弄塌窑进行闷烧，而是用棍子架着猪肉放进窑里，本来就相当于烧烤吧。不过作用必定要比那种一般的烧烤要好。
放好猪，小伙觉得功德圆满，就去约请他的朋友们，来共享甘旨“窑猪”。成果回来后，一出炉，朋友们都笑了——这种黑炭一样的烤猪，即是所谓的甘旨“窑猪”吗？
美食与我们的日子密不可分，如今食物吃的办法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做一切的菜，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不一样的人，不一样的做法，一直在发作改变着，不一样的人不一样的口味，不一样人做的一样美食也有不一样口味，尽管滋味不一样，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱即是美食，不喜爱也不能说它不是，由于他人也许喜爱。
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