“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,这句诗所说到的鱼——鳜鱼,也可以叫做鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼。
营养价值
鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难
吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复
鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
适用人群
适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
食用功效:味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。
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