在全国都是雾霾的天气下，我这儿也是严重的雾霾，五天天天是雾茫茫的，不是下雪就是下米雪。上午好一些，吃过午饭，马上就是雾茫茫的，能见度太低了。就像网民在晒各地的雾霾一样：“世界上最远的距离，不是生与死的距离，而是我在上海街头牵着你的手，却看不见你的脸“。
今天终于天晴了，雾霾没有了，一周的雾霾终于走了，终于看到太阳了，有点重见天日的感觉！！！
油豆皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。油豆皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
主料：里脊肉、干油豆皮、青红辣椒
辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、鸡精、姜、生抽
做法：1、把干油豆皮用温水泡软洗净切丝、青红辣椒洗净切丝，姜切末
2、里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味
3、热锅凉油，油热7层，下脊肉翻炒变色捞起，油热加姜，青红辣椒 翻炒出香味
4、加油豆皮翻炒均匀，加肉丝一起翻炒均匀，加盐、生抽鸡精翻炒均匀即可
小贴士
干油豆皮用温水泡软洗净，多洗几遍 ，不可久炒
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