比起那些过于清心寡味，甚至是“性冷淡”的传统日本料理，烧肉可以称得上是日本料理界的一枝 “奇葩”。火舌燎过肉片发出滋滋的响声，内脏烤熟后卷曲成美妙的弧度，空气里弥漫着油脂的香气……铁黑的炭炉和暗红的炭火，把口腹之欲也加温到了极致。
▲烧肉界“扛把子”井之头五郎
from《孤独的美食家》 第3季第6集
何以解忧？唯有烤肉！
今天带大家去探寻一下魔都的精品日式烧肉店！
「
烧肉GT
」
烧肉GT延续了银座山形屋的超高要求，精选澳洲产和牛，这里的和牛五花一定要点，品质超高但是价格很可爱，独特的烤肉蘸料也是店家用数十种蔬菜水果精心配比而成的，充分突出了每一块烤肉的丝丝美味！
店里的装修满满的日式风，有吧台也有榻榻米的选择，坐在吧台上，可以看到敞开厨房里的帅气的日本小哥在切配，干净卫生，服务生也都非常礼貌周到，整体感觉特别棒。每个座位上的抽烟器抽力很大，店里基本没有油烟味，这一点很好。
地址：虹梅路3911号SOHO4号2楼
电话：021-34280669
人均：137元
「
力士相扑烧肉
」
力士相扑烧肉是由日本家喻户晓的最高级相扑运动员琴光喜所开，退役后的他在日本开了许多烧肉店，这次更是将别具特色的力士相扑烧肉带到了上海。
在这家烧肉店，你所能看到的都是满满的相扑元素，墙上的相扑海报，电视里播放的相扑比赛，甚至餐厅中间还有一个相扑专用擂台，着实惹人注目。上级牛小排和极上厚切牛舌纹路漂亮，吃口香嫩，自助单点两相宜。
地址： 吴江路169号四季坊2楼201-206单元(近泰兴路)
电话： 021-62187977
人均： 224元
「乾杯烧肉居酒屋
」
乾杯烧肉居酒屋主打日式烤肉，牛肉都是来自澳洲，虽然价格亲民，但是却保证了品质。推荐：牛舌、牛小排、牛五花、厚切牛舌、生牛肉、布丁、石锅拌饭、大虾、烤山药、芝士年糕、牛筋大阪烧。
位于新天地内，有着大排档般的热闹，却又不失温馨的风格。老板来自台湾，店内的气氛非常好，时不时就有店长出来带动气氛。每张桌子正中间都有放炭火的烤炉，由服务生负责加炭点火。
地址：黃陂南路380号新天地南里新里二楼(上电扶梯后右手边)
电话：021-63027773
人均：250元
「
黑门和牛
」
这是一家新式日本料理餐厅，秉承原汁原味的日式烤肉方式，但选用的食材却有别于传统烧肉，摒弃胸腹肉、横膈膜、小排等小部位牛肉，选用价格贵三倍、雪花最均匀、口感最好的大部位肉，也就是西餐的西冷和肉眼。
这坐落在太仓路的日料店面积不是很大，楼上楼下加上外面的露天餐桌，总共也只有60多个座位，但是就是这样一间店，每到饭点，居然都在排队，而且回头客非常多！
地址： 济南路9号103(太仓路58号对面)
电话： 13585525463
人均： 393元
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亚洲烧肉公司
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位于浦东八佰伴商圈的亚洲烧肉公司是以烧肉为主题的肉食餐厅，推荐以牛肉为主菜的各种午市定食；晚市推荐极上每样尝尝拼盘包含黑毛和牛西冷肉，腹部肉，胸部肉，极上牛舌；或者店内性价比之王之无敌三拼，撒撒米40g/牛小排50g/牛肋条60g。
二次元的装修风格、日式的烤肉，让这里的各个角落都透露着有趣的内容。餐厅的座位以四人位为主，整个餐厅可以容纳45人的包场活动。
地址：浦电路318号(近崂山路)
电话：13501685305
人均：170元
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盛八烧肉·创作料理
」
推荐千层黑毛和牛，每天限量供应，要去的赶早~精选澳洲M6级黑毛和牛串成千层，打开的瞬间还自带特效，肉香四溢自然是不用多说，入口即化。一定要搭配盛八的酱汁，十几种酱汁特调的，层次丰富。
盛八烧肉一直坚持走奢华食材，价格却走亲民路线！菜品丰富，肉质新鲜，量又十分实在！
地址：徐家汇路618号日月光中心5楼TK06号
电话：021-64833381
人均：187元
「
園（缘）烧肉酒场
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園（缘）烧肉酒场的和牛系列都来自澳洲Tajima黑毛和牛品牌，等级A4/A5，品质极高，每天的用量都是冰鲜状态现切现做，以保证肉质的口感。壶渍牛小排就采用澳洲黑牦和牛的9+级牛肋条肉，浸在含数种水果制成的秘渍酱汁里入味，使得牛肉的鲜美和奶香得到提升。
不仅牛肉品质好，为了满足肉食怪，店里还专为客人准备了新鲜空运到的特大牡丹虾、北极贝、三文鱼和各类海鲜。
地址：多家分店
人均：250元
「
橘焱胡同烧肉夜食
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选用日本和牛配种安格斯黑牛而产下的澳洲和牛，店内的每一份牛肉都是9+等级的部分，所以在它家，你能享受到的是绝对高品质的食材！限量供应的达拉斯也定要一试哦！
店名装潢带传统中国风，提供的却是精致日式烧肉，形成一种趣味反差，而每家胡同也都有一条吧台式的服务餐台，拉近与食客的距离，并可亲眼看到餐点的现场处理过程。
地址：长乐路400号2樓206-208店铺錦江旅遊大廈內
电话：021-64737525
人均：343元
「
AJIYA
」
资深烤肉控肯定对这家不陌生，店内装修氛围真的有种在日本烤肉店的感觉！一进来就热情地いらしゃいません，好像全店服务员都在欢迎客人。
人气也真是很旺基本都坐满，而且很多都是日本客人！强烈建议点一份：日式葱鲜鸡蛋饭，生鸡蛋拌饭本身就很美味，加上葱和酱油的，口感简单但也让人满足！
地址：多家分店
人均：220元
「
烧肉一筋
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重达300g的巨无霸横膈膜牛排目测至少3公分的厚度，肌肉与脂肪的完美分布，还未炙烤已能想象入口一瞬的灵魂升华！
门面有些低调，不注意看的话很容易错过。从台阶开始到外部装修，给人的感觉是简单大气。
地址：长寿路577号(近叶家宅路)
电话：021-65881777
人均：200元
其实吃烧肉最幸福的时刻，是在尾声时呈上的一碗白米饭。
在热气腾腾白米饭上尽情地盖上烤肉，让肉汁充分地浸润柔软的米粒……这样的“烧肉丼”，是最适合豪气地大快朵颐的，其美味程度，也让人忍不住大喊“再来一碗”。
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