枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效,又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效。
枸杞六大产区
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枸杞因其优越的营养保健功能,成为大多数家庭食疗保健的必备。不仅如此,人们在选购中对产地的要求也越来越高。枸杞栽培地区主要为宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃等六大产区。目前市面上地域品牌最强的属于宁夏枸杞。
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六大产地枸杞各有不同
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摘录:试验数据告诉您。 检测单位:宁夏大学生命科学学院
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检测对象:在2个月内,从6大产区内不同种植地抽检宁杞1号品种枸杞果实进行试验。
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NO.1 拼重量——百粒重的测定 胜出方:青海地区
枸杞果实百粒重是枸杞商品等级划分的主要参考指标。从图1可以看出,6个主要产区宁夏枸杞果实的百粒重以青海地区最高,达22.68克/100粒,极显著的高于其它省区,其次为甘肃和新疆,百粒重最低的为河北地区。
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NO.2 比“身材”——果实横径的测定 胜出方:新疆地区
果实横径的测量结果表明(图2),6个产区枸杞果实的横径存在极显著差异,其中以新疆产枸杞果实横径最大,达0.54厘米,其次青海,为0.51厘米,且二者极显著的高于其它产区枸杞果实的横径。宁夏和河北产枸杞果实横径相对最低,分别为0.46厘米。
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NO.3 测“身高”——果实纵径的测量 胜出方:青海地区
结果表明(图3),青海和甘肃产枸杞果实纵径极显著的大于其它4个产区,果实纵径分别为1.81厘米和1.69
厘米,而新疆、内蒙古、宁夏和河北的果实纵径差异不显著。
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NO.4 比“内涵”——多糖含量的测定 胜出方:宁夏地区
枸杞多糖含量不同栽培区存在显著差异(图4),即青海和河北产枸杞多糖含量与宁夏、甘肃和新疆产枸杞果实多糖含量存在显著差异,而其它产区间差异不显著。6个产区中以宁夏产枸杞果实内多糖含量最高,达3.90克/100克,而青海产枸杞果实内多糖含量相对最低,仅为3.01克/100克。 提示:枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。经研究表明,枸杞多糖是枸杞子调节免疫、延缓衰老的主要活性成分,可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状,并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用。
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NO.5 看“能力”——果实体外抗氧化作用比较 胜出方:宁夏地区
六个地区的枸杞果实抗氧化作用结果表明,宁夏枸杞体外抗氧化能力最强,药用品质最好。宁夏地区产的枸杞与河北地区产的相比略高,但远远高于其他地区产的枸杞,总体优势明显。内蒙古与甘肃地区产的枸杞体外抗氧化能力差异不大,但显著高于新疆与青海地区,青海地区枸杞的体外抗氧化能力最低。
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提示:生物的抗氧化能力与其抗逆性、抗病性及延缓衰老的能力有着密切关系,抗氧化能力越高,其药用品质也最高。
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结论:
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1、 青海枸杞个子高,体重大,糖分含量偏低,不结块,上浮率好
2、 宁夏枸杞糖分高,体外抗氧化作用强,药用品质最好,不结块,上浮率好
3、 新疆枸杞身体最胖
4、 甘肃、内蒙、河北枸杞特点不明
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