分享至
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有"姜虾米"，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出:"凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。"清末民初，民间将其收作"海八珍"之一。
一款用美味的虾米做的美食希望大家喜欢。
材料：白萝卜200克，虾米10克，熟蚕豆、香菜各少许。
调料：盐、清汤各适量。
做法：
1、将白萝卜去皮洗净，用花刀切成4厘米长的片，放入沸水锅中汆汤至熟，捞出放清水中浸泡凉；虾米用沸水泡软，洗净。
2、锅置于火上，倒入清汤、虾米、熟蚕豆，烧沸后，加入萝卜片，待再沸腾时，加入盐起锅淋入油，倒入汤碗中，最后放入香菜即成。
小贴士：虾营养丰富，含有丰富的脂肪、微量因素（钙、铁、锌、磷等）和氨基酸，可益智健脑。
注：本文为微信公众号四方吃客：sfchike 网站：www.gogoo.top原创，转载请联系作者
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
