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盘点西安10家最好吃的包子铺 排队排到腿抽筋

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要说西安人最离不开的日常美食,

不是火锅不是烧烤,

不是凉皮也不是米线,

而是热腾腾的大包子,

仔细想想你在略有寒气的清早去上班,

是不是手握俩新鲜出炉的大包子,

饭点间饿了却不到吃正餐时,

是不是包子最方便拿起就能咬。


所以要说这包子,

才是那集万千优点于一身,

又符合所有人口味的美食,

美味又超级顶饱,

方便还做法百变,

只一个包子就可以做成灌汤包、水煎包、小笼包、大包子,

馅料还可以根据自己喜好随意搭配,

一口下去美味的馅料漏出来,

扑鼻的菜香或肉香味瞬间席卷鼻子,

再一口,

馅料和蒸时溢出的汁水浸满唇齿。


而北京有庆丰包子铺,

天津有狗不理包子,

渭南有时辰包子,

但咱大西安也有不少出了名,

要排长队的好吃包子,

而这些包子正是你吃一口,

就再也忘不了的。


石家包子

这家藏在回民街里的清真包子店,

是好多西安本地人心里的经典NO.1,

招牌就是孜然包子,

大概全西安就他们一家店有了,

皮薄而软嫩,

都能看到内馅肉的油脂溢出包子皮。


一大团扎实的牛肉配上微辣的孜然,

一口咬下去汁水四溢,

竟还吃出了点回民街烤肉的味道,

除了孜然肉包还推荐葱肉包,

包子又大还不贵,

素菜包种类也很多,

一块几毛就能尝到的美味,

实力碾压外面早餐摊的同价包子。


  • 地址: 大皮院217号,定家小酥肉向东10米(东南亚甑糕)

  • 电话: 15388619700

  • 人均:12元

  • 地址: 大学习巷98号(石家包子老店斜对面)

  • 电话: 029-87256451

  • 人均:12元

郑家包子

郑家包子可是无论到不到饭点,

门前都一直在排队的包子店,

是东新街三大绝味美食之一,

虽然种类只有肉包和韭菜豆腐素包两种,

但来买的人都是十几二十个提走的,

来吃牛肉面的都每桌必点他家包子。


肉包子是用牛肉大葱,

肉馅充实口感油香浓厚,

素包子用韭菜豆腐粉条做馅,

味道有自家特色,

带点花椒味,

在东新街立足多年的他家依然肉素一元同价,

吃过一次你就知道他家值得排队了。


  • 地址: 尚勤路(东新街口东南角)

  • 电话: 13709206685

  • 人均:11元

小杨大包

藏在菊花园里的良心包子铺,

这家包子真是名副其实的大包,

包子个头真心大,

却还皮薄馅足,

一般女生当午饭两个就够了,

种类也是非常多,

鲜肉的、地软的、南瓜的、西葫芦的等等

吃他们家包子就像再吃自己家的味道,

刚出炉的包子又软又香,

去晚了可就没有了。



  • 地址: 南大街东木头市(近菊花园)

  • 人均:3元

狗子包子

要说吃包子时最尴尬的事,

那必然是一口咬下去还是白花花的面,

根本看不见馅在哪了,

但是狗子包子完全没有这个尴尬,

可能是因为肉馅给的扎实,

他们家大肉包子油比较大,

刚端上来的热包子,

面香和馅香味让人口水四溢,

一口咬下去肉油的香味浸满唇齿,

蘸上一点他家的独家蘸汁,

中和一些油腻,

再来五个都不是事。



  • 地址: 东新街(近小东门)

  • 电话: 13363809052

  • 人均:10元

易居小笼

易居小笼算是西安不错的小笼包了,

皮薄肉鲜汤汁浓郁,

还有难得的虾肉鲜包,

虾仁做馅鲜香Q弹,

有些甜的口味略像上海风味,

还有青菜的也是脆爽,

他家还有其他很多好吃的,

喜欢尝鲜可以去试一试。



  • 地址: 太和路长安易居南门口

  • 电话: 029-86333840

  • 人均:17元

老台门

有时候没有充足的时间,

就是清晨上班好这包子一口了,

那也可以选择经典的老台门,

店面比较多很方便找,

包子种类也很多,

最受欢迎的大概是外婆菜包子了,

野菜腌过之后裹进面里,

略有些微辣的口味倒也适合西安人,

所以老台门家的包子,

倒是应该成为日常必吃的包子。



贾三灌汤包

其实除了皮薄馅大的大包子,

西安的灌汤包有不少,

但要说最数得上名号的,

那就必然是贾三灌汤包了,

虽说贾三早已成为攻略上的“游客必来”,

也有老陕说味道不如曾经,

但毕竟是西安最火灌汤包,

好吃自然有他的道理。


牛肉的、羊肉的、三鲜的、

骨汤精髓都混于馅中,

无论哪种都汤汁饱满浓郁,

嘬一口汤,咬一口肉,

实乃人生美事。


  • 地址: 北院门93号(近鼓楼)

  • 电话: 029-87257507

  • 人均:27元

  • 地址: 回坊西羊市街121号(近刘纪孝腊牛羊肉店)

  • 电话: 029-87279114

  • 人均:27元

李志贤灌汤包

不喜欢门庭若市熙熙攘攘的贾三,

可以来这家馆子,

灌汤包都是现做现蒸的,

端上来就先让食客们惊喜,

个个饱满均匀,

牛肉馅的尤其惊艳,

汤鲜味儿不膻,

他们家店里也有各种文化名人来过,

倒也是不输给贾三。



  • 地址: 大莲花池街9号(近麦苋街十字路囗)

  • 电话: 18092712919

  • 人均:17元

陈扬蟹黄汤包

西安的汤包一般都是牛肉或羊肉,

最丰富的也不过是虾肉,

想吃到蟹黄汤包确实有些少,

所以这家就绝对不能错过了,

汤包是现蒸的,

招牌蟹黄包里的蟹黄也对得起价格,

融合了西安本地的口味,

口味并不是南方的甜口,

细细品尝蟹黄的味道也能出来,

趁热吃那独特的味道一口就能满足。


  • 地址: 劳动南路1号西市城购物中心B1楼

  • 电话: 13299012108

  • 人均:29元

阿三生煎

其实说到南方和北方的包子差异,

就像南北方人的性格一样,

馅料不同,南方包子也个个小巧,

偶尔咱西安人想换个口味了,

在西安却很少能找到南方包子,

不过还是有生煎可以品尝的。


生煎是包子样的煎过之后,

皮似灌汤包一样薄且脆,

内馅有肉馅、虾馅和荠菜几种,

咬下去会发现生煎里面也有汤汁,

不同的是汤汁更粘稠且浓郁,

馅料的味道略有甜味,

但也不失原本材料的香味,

北方大包子吃腻了,

也可以尝尝他们家的生煎。


  • 地址: 南稍门中贸广场餐饮楼一层(近7号门横店影城)

  • 电话: 029-63350129

  • 人均:27元

  • 地址: 南二环西段64号凯德广场新地城负1楼

  • 电话: 029-81546750

  • 人均:27元

  • 地址: 太华北路大明宫万达广场三楼

  • 电话: 18691862817

  • 人均:27元

朋友有过这样一个跟包子的真实故事,

刚来西安的时候第一个月,

自己身上没钱也没发工资,

于是就每天一大早买五个大包子,

早上吃一个,

中午吃三个,

晚上吃一个,

就这样靠着包子活过了在西安的第一个月,

可是到现在有了钱也依然爱吃包子,

所以你说西安人的生活离得开包子吗?

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