听说你还在把肉泡在水里解冻？
早就out啦!
自然解冻？
No！要等好长时间
特别现在是冬天
解冻时间就更长了
水煮解冻？
No！用水来煮肉化冻
口感就变了
科普妹今天教你一招
不用水泡、不用微波炉
更不用水煮
几分钟就能快速解冻肉类
而且还能保证肉的鲜味儿和口感
你只需
准 备 两 个 锅
家里平时用的锅就行了
把其中一个锅倒扣在桌上
然后把要解冻的肉放在锅底上
接着把另一个锅倒扣在肉的上方
当然，将两口锅底部相背也是可以的
注意，肉的两个切面要紧贴两个锅底
然后静置10分钟
10分钟后，见证奇迹的时刻到了
你会发现
原本硬梆梆的肉已经变软了
用手轻轻一按非常有弹性
简直太神奇了
揭秘原理
锅是金属材质，而金属具有极强的导热性，把冻肉紧贴在锅底之后，冻肉就能通过金属迅速和周围空气作热交换。
冻肉的温度很低，而外界的空气温度相对来说就很高了，在不停地热交换之后，冻肉就能很快在短时间内化开啦。
为什么要把锅倒扣呢？
这是为了让两个锅底都能接触到空气，这样可以增大受热面积，肉自然就会解冻得更快。
不过，用这个方法解冻的话，肉的表面要尽量平整，而且肉越薄，解冻的时间就越短。如果肉很厚或者是不规则形状的，就会导致受热不均，解冻的时间自然也会长一点。
如果哪天突然想吃肉了
但是发现肉还在冰箱里面没有解冻
用这个方法最好不过了
赶紧收藏起来吧
拿走不谢
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