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简介：
新鲜的虾富含优质蛋白，容易被人体吸收；还含有多种矿物质，热量低，经常食用可增强体质，美容养颜（爱过敏以及有皮肤病者除外）。虾并不是越大越好，偏小的虾炒起来肉质更鲜嫩，易熟。
西兰花是绿色蔬菜，维生素C以及矿物质含量丰富，搭配鲜虾炒一起，荤素搭配，营养互补，一红一绿十分养眼，小孩子也更喜欢吃。
主料：
鲜虾：200g
西兰花：100g
辅料：
食用油：适量
食盐：适量
姜蒜：适量
步骤：
1、新买的河虾清洗干净后备用。
2、西兰花洗干净，掰取几块，然后切成小块备用。
3、大蒜两瓣，切片备用，姜切两片。
4、锅里倒入适量食用油，烧热，加入蒜和姜爆香。
5、西兰花切小块，先炒，炒至颜色变鲜绿色。
6、西兰花炒好后，加入虾，翻炒均匀后撒入适量盐，继续爆炒至虾的颜色变红。
7、鲜美的一道菜就做好了，色泽艳丽夺目，很吸引小朋友们的眼球！
小贴士：
1、虾要选择新鲜的活蹦乱跳的，个头偏小的营养更好一些，价格也实惠。
2、西兰花取几块就够，根部的外皮较硬，要剥掉，才更容易炒熟透。
3、一定要加姜，蒜，去腥增鲜的作用。西兰花要先炒，虾遇到热就变红熟透的。
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