提着酱油瓶子但不去打酱油 咱自己发豆芽

DIY豆芽实拍

自从看了新闻报道中那些豆芽黑作坊的生产方式，就有年头没在外面买豆芽吃了。那天看了网友炒面里放了豆芽有点儿馋，无奈外面的豆芽口碑一直不佳，那自己发？

以前自己用盆发过，捂了几天还是绿豆，没芽。这次改改别的办法吧。

我知道有豆芽机，但使用机器貌似磨灭了咱DIY的本色，那不如山寨个“豆芽机”吧，琢磨了一下这空酱油瓶子似乎可用，把上面细的部分给剪了，只用下面粗的一截当容器。

酱油瓶子加工处理

在瓶子底下最低点扎一圈眼儿，漏水用。再在瓶子侧面圆弧处扎一圈眼儿，还在瓶壁上扎一些眼儿。侧面的眼帮助漏水，还可以通气。

装入绿豆开始DIY豆芽

抓一把绿豆洗干净，就一瓶子底足够了，这么多发出来一顿不见得炒得完。找块干净的纱布或手绢小毛巾之类的叠一叠盖在瓶子底的绿豆上面，拿去冲水。让绿豆湿水，纱布存水湿润，多余的水从瓶底那些眼漏走。控干水分，找一个碗接着，因为还会有些水滴出来。要找重物压上。我想应该是模拟绿豆上面的泥土吧，让豆芽发出来长的粗些，使劲往土上面钻。

我用了一个瓶子当重物压上，粗细挺合适。瓶子里灌了水有些重量。其实如果没合适的东西压，用一胶袋装水当重物也可以，水是无形的，所以胶袋装水适应各种外形。

找一阴凉处放着，就这么简单。秘诀是什么？是不能见光！见了光发出的豆芽会有点苦，不好吃了。可能是光合作用产生了一些会发苦的东西吧，我是用两层黑胶袋罩上了，袋子是松散罩上的，下面是透气的。

第二天早上和晚上出芽情况

第二天早上有的豆子出小芽了。这时要冲水，冲了水里面才清洁，不会捂坏了。把上面压的重物拿开，直接往里接水就是了，上面冲底下流很简单。第二天晚上，能看到很明显出芽了。晚上也要冲水，一方面水分滋润，另一方面维持内部干净。冲水过程也是要避光的！我是没办法要拍照，按说应该黑灯瞎火的偷偷摸摸的凑到水龙头那冲水才对。要保证一天冲两三次水，多冲也没关系，但别见光。

第三天早上和晚上的出芽情况

第三天晚上可以见到牙已经长很长了。不要忘记冲水！以后要是看见谁在那神神秘秘的，鬼鬼祟祟的，在黑影儿里不知道在干啥，也许他就是忙着发豆芽呢！

第四天可以收货了

第四天早上，瓶子里已经很满了。第四天差不多就可以吃了。如果不想吃就把瓶子放冰箱里，再长就怕野了。瓶子里塞的很满很紧，难往出拔呢。下雨，懒得买菜，豆芽的重要性就体现出来了。掀起了你的盖头来，让我来看看你的脸，你的脖子细又长啊，好像那豆芽晒太阳，呵呵。

豆芽测量身高

继续下雨吧，反正有菜！