说起红酒，人们可能会首先想到法国。但殊不知，在日本也隐藏着很多葡萄酒庄。这些酒庄或清新或奢华，但都突出一个低调。倘若空闲时厌倦了都市繁华，来到酒庄享受一番自然之趣，青山绿水好风光，美酒佳肴更醉人。仙贝君今天就给大家介绍几处鲜为人知的日本酒庄。
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St.Cousair Winery
圣久世的山丘花园酒厂
圣久世酿酒厂西餐厅于1989年开放为圣久世欧式餐厅。酒厂模仿西班牙巴塞罗那郊外的一个建筑，有着浓厚的度假村气氛。在这里，你可以眺望到有名的北信五岳山，志贺高原及田园风景。临窗便是篱笆墙下的美丽葡萄园。
圣久世酒厂也是圣久世集团的招牌，这里的葡萄园种植美乐和霞多丽等品种的葡萄。酒庄的创业者是一对制作果酱的夫妇，他们在法国波尔多地区的一次旅行中，看到法国乡村生活的丰富、以及享誉全球的葡萄酒带给当地人民的自豪感和幸福感，使他们受到了很大的文化冲击和感动。这对夫妻回到日本后决定打造同样的一个葡萄酒山庄，在1988年获得了实验葡萄酒生产许可之后，培育美酒至今。
葡萄喜欢干燥的气候。适应于平时温暖夏季炎热雨量少的气候。要产出名酿的葡萄酒产地，一般对葡萄来说严峻寒冷的环境比较好，冷暖温差下容易产出能够酿成高品质葡萄酒的“酸”葡萄。圣久世葡萄园主要种植“霞多丽”“黑比诺”两种类型的葡萄。霞多丽的特征是粒小带金黄的绿色，能够酿出味道醇厚的白葡萄酒，法国的名葡萄酒“蒙特拉切特”和“塞布利”都是由这个葡萄品种酿成的。
酒庄接受预约参观，在这里你可以看到葡萄酒的全生产过程和酒庄的发展历史。遥望着美丽的田园风光，品尝着优雅的特色料理。来到圣久世今春新开业的咖啡馆，你可以在花园露台或草坪享受与众不同的料理，更有精致美酒予以佐餐。
除了参观酒庄享用美食之外，圣久世还提供婚礼教堂，想不想拥有一个自然清新的田园婚礼呢？圣久世的结婚场一天只接受一对新人，希望在这里能够留住你最幸福的一刻。
最难得到的奢侈品，应该是纯真和自然。在和煦的阳光下，在蓝色的天空下，在清新的微风中，空气里都会满是幸福的味道。
地址：长野县上水内郡饭纲町芋川1260
微信公众号：HANAMONO（id：hanamono）
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KURAMBON WINE
西洋与日式酒庄的交响曲
位于日本产酒名地——山梨县甲州，这里有着全日本最大的葡萄种地。
KURAMBON WINE讲究人与自然和谐共存，并致力于传统和食与西方佐餐酒文化的搭配。酒庄成立与1913年，至今已有近百年历史。
酒庄正屋是传统的和式建筑，供前来参观的游客休息。这个充满了历史感的木屋里满是葡萄酒的醇香，着实醉人。
KURAMBON 酒庄也是在日本红酒的发祥地诞生的。早在千年前，日本最初开始种植葡萄的地区就是胜沼。到了江户时代，通过甲州街道江户城里的人们才开始食用这里的葡萄。
甲州葡萄是日本固有的品种，果实皮厚抗虫害、果香和酸味平衡的很好，占据了山梨县95%以上的种植面积。
KURAMBON 酒庄还设有酒吧和咖啡厅，参观之后可在这里享用美食。酒庄也承包宴会，多人聚餐。闲暇时邀上好友一同享受高品质的闲适周末。
地址：山梨县甲州市胜沼町下岩崎835
③
Chateau Mercian
隐于山林的奢华酒庄
Chateau Mercian酒庄提供了多种参观游览方案：
1.基础方案：了解Chateau Mercian基本的红酒制造和体验
参观时间为60分钟
2.特别方案：介绍ChateauMercian各产地的红酒制造和品酒
参观时间为90分钟
品酒方案：参观全套造酒流程并提供多种Chateau Mercian不同品种的红酒进行品尝
参观时间90分钟
美酒佳肴向来不可分割
Chateau Mercian酒庄西餐厅有着一流的料理人为您用心制作、每道菜品配以不同的佐餐酒；不妨来这里感受一下当它们在口中完美融合的奢侈享受。
除此之外，Chateau Mercian还保留着现存日本最古老的木造红酒酿造所，是被日本经济近代化产业遗产所指定的珍贵建筑。
地址：山梨县甲州市胜沼町下岩崎1425-1
微信公众号：HANAMONO（id：hanamono）
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