当前食品安全存在的主要问题是：
1.地质特点、矿山冶炼、废物排放等造成的农产品被重金属污染。
2.垃圾焚烧、生产废水排放等造成的食品中存在一定水平的持久性有机污染物。
3.未按照国家农药使用规定在蔬菜、水果和粮食种植中过量施用或者使用禁用农药。
4.在畜、禽动物饲养过程中未按照国家规定的药物品种以及允许使用品种的合理休药期使用兽药。
5.由于种植环境、储存环境和自然灾害等造成的农作物中存在的真菌毒素问题。
6.在包装材料生产中使用国家未批准的有毒生产助剂而导致迁移至食品的问题。
7.在食品生产加工中未按照食品添加剂使用卫生标准的规定，在食品中滥用或违规使用食品添加剂。
8.在养殖环节和生产环节存在使用非法添加剂物质的现象。
9.生产加工过程工艺不合理，生产场所卫生状况差，导致成品中存在微生物指标不合格的现象。
10.部分生食食品中存在致病菌、病毒和寄生虫。
哪些问题属于食品安全问题？
民以食为天，食以安为先。我们如何判断什么是食品安全问题呢？世界卫生组织（WHO）对于食品安全的定义是：食物中含有有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。在这个定义中，您需要注意两个关键词：“有毒有害物质”和“对人体健康影响”（哪怕是潜在影响）。这两个关键词必须同时存在，才能构成一个食品安全问题，才能成长的食品时不安全的食品。
例如，羊肉串在烤制的过程中会出现一种致癌物（统称多环芳烃），但作为一道特色美食，依然深受打击啊的喜爱，这是因为我们并不会媒体都吃大量的烤羊肉串，而且烤羊肉串中的致癌物含量很小，因此虽然存在“有毒有害物质“，但不会人体健康造成影响，所以这就不属于一个食品安全问题。
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