像盒马鲜生那样开店 这两招估计学不来

（原标题：像盒马鲜生那样开店 这两招估计学不来）

在新零售这一新兴领域，这段时间火爆异常的便是阿里巴巴的盒马鲜生了。

“盒马鲜生”，作为一种全新的零售业态，消费者既可以到店购买品尝，也可以在盒马App下单。

两大招让传统超市老板不能望其项背

事实上，用餐饮店和超市去定义它都不能完全展示其应用的“个性”。而在笔者看来，它应该有一个叫“鲜快店”的名字，字面上很容易理解，即能够保证食品新鲜，品尝新鲜的同时，又能够做到高效的配送及O2O服务。

笔者从盒马鲜生采购加工的海鲜

盒马鲜生开业于2016年1月，首家店面位于上海张扬路，项目面积达到4500平米，食品占80％。用CEO及创始人侯毅的话说，盒马”谐音“河马”，体型更为庞大，气势更加盖过一筹。

的确，得益于高效的采购模式、亲切的服务以及快速精准的物流体系，其可算是真正为互联网+时代的商业零售转型添了一头威猛的“河马”。

有了成功经验，必然会引来学习的粉丝。据说全国各地很多做超市的老板纷纷前去取经。。。。。“支付宝结账，没问题，可以做；快速服务，也可以做；食品鲜度，更没问题”。但唯一让老板感到跟不上节奏则是最敏感的价格与配送。

于前者，盒马鲜生的超低价格源于提高自身供应链的效率，让供需关系和产业链实现了精准化。阿里的玩法一是将供销环节尽可能的剔除，简化再简化，甚至能让门店第一时间掌握最上游的生产过程；二是，阿里巴巴盒马生鲜一整套的供应链建立了很高的壁垒，即零售信息化建设的高度。例如对线下店来说，其通过一套ERP系统，即可以实时与上游厂商进行沟通，不需要进行很多库存。

与此同时，其能够全面掌握上下游的供销状态，随着业务量的变化，通过社交软件进行沟通，进行询价、报价、订单确认，将价格与成本的优势发挥到极致。

    智能化的配送传递服务

于后者，“盒马鲜生”所推出的全自动物流模式便是另一项看家本领，从店面到库房的打包，都是由物流带来传送，如果是消费者通过线上APP下单的话，平均每一个包裹都能在10分钟以内完成包装，并通过快递小哥在半小时之内送到消费者手中。

盒马鲜生供应品类丰富

注意，这一时间是有限定的，其必须在店面可覆盖的5公里范围之内完成。

据了解，物流速度其实与传统零售最大区别是，盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送，盒马都有自己的完整物流体系。

不过，这一模式也给盒马的前期投入带来巨大成本。公开报道显示，盒马鲜生的单店开店成本在几千万元不等。

值得一提的是，连用于挂商品的麻绳都是盒马全链路数字化系统的一部分。

据店员介绍，如此高效的配送服务的重要支撑，来自于其算法驱动的核心能力。

盒马的供应链、销售、物流履约链路是完全数字化的。从商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等，作业人员都是通过智能设备去识别和作业，简易高效，而且出错率极低。

整个系统分为前台和后台，用户下单10分钟之内分拣打包，20分钟实现3公里以内的配送，实现店仓分离。

一个是价格背后的创新，一个是物流体系的优化，前来学习的超市老板的顿悟在于，如今的零售业已经全面进入数字化转型时代，它的优势却又不止集中在这两大招数，更多的则是对信息化零售管理的理解，这主要聚焦在以下几个方面：

    老板们学习盒马顿悟出了什么

首先扁平化，其是指企业跟供应商和客户之间的供需关系互相对接是精准的，没有中间环节，没有人为的干预，甚至是全自动的。特别是对如今的成长型和创新型企业来说，不单要面对复杂的销售管理形态，还要面对日益变化的外部商业环境，从全新的角度创造商业价值。那么，到底怎么创造？重点即是从业务流程与形态上进行数字化转型。

笔者在近日的一次采访中，听到稻香村的CIO这样表述，她说很多企业要考虑基于IT为自己的商业变革创造更大的价值，要成为管理引擎和商业创新引擎。例如，互联网给传统企业变革提供了非常多的版本，像小米、青岛红领、摩拜单车。

小米则是通过大量的线上吸粉和直营店的开设，实现粉丝对品牌的忠诚度，开拓巨大的蓝海市场。红领是利用大数据的方式，把服装的尺码和色彩、面料数据化，生产非常柔性。摩拜是比较流行的互联共享经济的模式，基于IT系统进行客户的获取、会员充值和使用。

从这些角度来看，传统行业对IT的理解就使得IT在商业系统和商业生态的构建上起到更大的作用。这也是为什么IT慢慢变成以双引擎的方式驱动企业的变革和管理模式的创新。

其次是数据化，它是指通过联接技术，基于场景收集用户数据，并进行画像分析，这一点我们在很多大型电商那里已经体验到了，事实上，未来的零售业也将通过场景数据来实现业务的提升与转型。例如，北京西城某商场基于无线服务，在商场内推送打折信息，并基于用户线上以及购买商品进行精准分析，消费者的前次消费记录生成购买习惯直接在第一时间推送到下次进入门店内的手机上。

最后，则是最重要的便是平台化，其重点指向全产业链，让信息流、物流、商流、资金流统一到一个平台上。可能很多人会问，这样一套高融合度的信息系统是否会投入很大，实际上，在很多企业管理软件厂商的产品新上，都推出了针对不同业务场景以及企业类型的细分产品，例如用友U8、致远新V5，从业务流程到前端服务实现对企业用户最大化的助力。

例如在企业的管理系统平台内的协同应用上，除了实现业务流程的信息化管理，更针对协同应用集成了智能语音分析技术，值得一提的是，其还能帮助组织对信息进行“预判”，令协同智能技术的会说、会听、会思考能力走入了现实，可以为企业员工、企业管理者、经销商提供智能语音助手服务，让工作变得更加便捷、有趣，释放双手。

由此可见，无论是零售信息化还是行业企业的转型升级，企业CIO们都需要从业务形态的创新需求出发，重新定义IT应用的价值，特别是从盒马生鲜的例子中可以确定，IT并不仅是以成本为中心，而是要从更高维度，更高需求去考虑IT架构的能动力。

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