真的不知道：咖啡机冲调的咖啡真的好喝？

大家好，欢迎收看本期《本期真的不知道》。咖啡作为世界三大饮料之一，与茶和可可同为流行于世界的主要饮品。咖啡起源于非洲，风靡在欧美，如今在中国同样有一大批咖啡爱好者。

中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

或许你就是一个咖啡爱好者，抑或是身边有个喜欢咖啡的朋友。但你知道常见的咖啡分为哪几种吗？让晓燕来告诉你吧。

首先是我们常见的速溶咖啡，像超市里卖的雀巢、麦斯威尔都属于这一品类，它们的优点就是方便，直接加水冲泡就可以得到一杯咖啡了，也是最经济的喝咖啡方式。

第二种就是挂耳咖啡。挂耳包是日本发明的，把咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，它的优点是，便携的同时最大限度保留了现磨咖啡的香味。

最后就是咖啡机了，相比之前几样，咖啡机才是真正的“高富帅”。一台功能全面的咖啡机，可以实现磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制。简单来说，全自动咖啡机只需要你自己买咖啡豆，后面就可以等着喝咖啡了。

咖啡机可以细分很多种，有刚刚提到的全自动咖啡机，也有需要人为操作的半自动咖啡机。当然还有介于两者之间的胶囊咖啡机。胶囊咖啡机是咖啡机的一种，它的工作原理是将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。

那么问题来了，既然咖啡分类这么多，又是速溶又是胶囊的，到底用什么方式冲调的咖啡更受欢迎呢？口说无凭，我们还是找小伙伴们来品尝一下吧。

我们准备了速溶咖啡、挂耳咖啡、星巴克咖啡、普通咖啡机和胶囊咖啡机制作的咖啡，并邀请了5位体验者，让体验者根据不同的口感对试喝的咖啡打分，最高5分，最低1分，体验者中有咖啡深度爱好者，也有很少喝咖啡的小伙伴，他们能分辨出这些咖啡的区别吗？

通过盲测得出的结论是，胶囊咖啡机总分数最高，普通咖啡机和星巴克咖啡不分伯仲，然后是挂耳咖啡，最便宜的速溶咖啡，总分数最低。

事实胜于雄辩，就连之前一直都标榜咖啡都是一个味儿的杰司机都很明显的喝出了不同咖啡的口感区别。看来如果你要真的是一名咖啡爱好者的话，确实可以考虑一下入手一台自己的咖啡机了！毕竟~~总不能天天星巴克吧？！

好了，本期《真的不知道》就到这里了，如果你有什么话题想和我们一起探讨，可以给晓艳留言哦。