北京
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这个省的美食，还是过于抽象了
云南这片土地，被山牵着、被云养着。山的褶皱与海拔的落差，藏下了千奇百怪的名字，也守住了云南人最朴素的待客之道。
“云南十八怪”这句老顺口溜，云南人念了一代又一代：粑粑饼子和饵块，蚂蚱当作下酒菜，竹筒当锅盖……而最怪的一桩，莫过于名字与实物之间的可爱反差。云南街头一些小吃，名字听上去吓人，味道却一个比一个靠谱。一声兄弟，几块粑粑，一碗豆豉，一筷子牛撒撇，说不定就能撬开云南人的话匣子。
云南人不端架子，用一张嘴认真消化着高原的馈赠、药膳的智慧、发酵的耐心，而这些也都揉成了云南人独一份的幽默与坦荡。
当城市的菜单越来越像精美画册，人与食物之间那份直白的信任倒成了稀罕之物。而云南人，一直在这片山水里，用一个个奇怪的名字，晕染着最滚烫的心肠——名字虽怪，待人却真。怪名之下，是大山与云朵的馈赠，也是云南人给你的全部诚意。
策划 | 小波啵了啵
设计 | 盆盆
本文来源：城市漫游计划
作者：小波啵了啵 盆盆
责任编辑：
张秋红_NB16021
