春节,是独属于中国人的浪漫。不论南北东西,“年味”是永恒的共同主题。只不过在吃喝玩乐上,全国各地,甚至是家庭与家庭之间,都有着截然不同的诠释。
好在随着手机影像技术的发展,人们越来越习惯通过照片、视频分享过年的仪式和习俗,传递自己的喜悦。这也让天南海北的人仅凭借一块屏幕,便能跨过大山大河,欣赏和见识不一样的年味。
我们统计了新浪微博话题 #春节摄影大赛# 下的62946篇帖子,遍观不同美好记忆瞬间,与你分享地域之间、时空之中的不同年味。
南北之别,除夕夜继续
甜咸豆花、肉粽还是豆沙粽、冬至吃汤圆还是吃水饺……每逢佳节,饮食差异就是“诱捕器”,总能掀起不少分享和讨论。
我们统计了微博话题 #一条微博晒年夜饭# 下的4641条讨论,发现北方确实对饺子爱得深沉,南方的主食则五花八门。
大年三十,北方人看着春晚,坐等刚下锅的饺子沸腾,朋友圈里南方朋友吃的则是热气腾腾的汤圆,照片中被咬了一口的汤圆,居然还是肉馅儿的。
一家人在一起齐齐整整,欢声笑语中包个饺子。/ 新浪微博 @Quiliano
但中国地大物博,南北除夕夜的饮食差异,又何止饺子、汤圆两样东西。
同是鸡鸭鱼肉,不同地区做出了不同的花样。山东的四喜丸子、湖北的黄焖圆子、广东的白切鸡、陕西的蒸碗......一地就有一地的特色,一处就有一处的滋味
蒸煮煎炸炒,每张照片中的年夜饭都堪比一桌满汉全席。各地的年味,都浓缩在一张小小的照片中。
对 DNA 中刻着“火锅”二字的四川人来说,年头年中吃火锅,到了年尾,饭桌上依然少不了热气腾腾的锅子,还必须是鲜香麻辣的,吃起来才够“巴适”。
不同的年夜饭,有不同的寓意:新年吃火锅,来年必红火;巧手蒸花糕,象征步步高。
来自山东的蒸花糕申请“出战”,富有韧性的柔软面团在巧手下摇身一变,成了活灵活现的大胖鱼,鱼鳞层层叠叠,象征着步步高的美好期望。
人间烟火处,年味渐浓时。除了吃的差异,南方人相机里记录下的舞鹅、游神、炸龙,在刷新着北方人对春节民俗活动的认知。
北方最常见的充满地方年味儿的庙会,则带给了南方人一点小小的震撼:随处可见的冰糖葫芦、捏面人、皮影戏等传统民俗活动,“庙”不可言。
讨吉利的打铁花活动,因为“花”和“发”的谐音,有“打花打花,越打越发”之意。/ 新浪微博 @无话可说的LXW
这个春节,不少非物质文化遗产大放异彩。1600℃ 的铁水被打向空中,金灿灿的铁花在空中炸开;年总是与火交织在一起,象征着红红火火;舞队踩着高跷在欢快的音乐里扭着秧歌,获得阵阵喝彩 [1]。
同风不同俗,一些地方还会邀请神仙出游,神民其乐融融。福建泉州时隔二十年重启民俗“踩街”活动,独具地方特色的火鼎公婆、簪花女,增添了不少年味 [2]。
泉州传统民间艺术“踩街”,大家换装游行,载歌载舞巡游。/ 新浪微博 @ AHFENGAH
即使南北相距遥遥,也有一些相似的民俗活动根植于历史长河里。无论是喜庆的舞龙舞狮,还是辉煌灿烂的烟火灯展,一千个人的眼中有一千种年俗,但用照片记录年味的初心却是一致的。
反向过年,不返乡去旅游
光在手机里看天南海北还不够,越来越多人直接奔赴天南海北。
去哪儿大数据研究院研究员分析,因为假期的延长,人们原有的春节度假习惯发生了改变,八天的超长假期让“出游”代替“返乡”成为了春节假期的主角 [3]。
从前大家认为“回家才是年”,如今,越来越多人认为“年在心中”,只要和家人、爱人在一起,去哪里都是在过中国年。
马蜂窝数据显示,香港、沈阳、长春、深圳、哈尔滨、郑州、合肥、南昌、大连和自贡成为春节假期旅游热度飙升城市 Top 10 [4]。
在元旦就出圈过的哈尔滨,冰雪依旧,热度不减。冻梨切盘、广场上建暖气屋,让从未见过雪的南方人都感受到了“掏家底式”的待客之道。
如果说北京是政治中心、上海是金融中心,那么沈阳就是“洗浴中心”。边搓澡边吃喝的体验,让去过的人流连忘返、还想再去一次。
而以“宇宙第一灯会”闻名的自贡,通过当地人和游客的打卡分享,让更多人见识到了栩栩如生、金碧辉煌的彩灯。
以前的春节旅游是哪里热闹好玩去哪里,而现在则主打一个“南北交换”。
一方面,南北方巨大的气候差异,造就了独特的春节旅游“变形记”。南方人想去东北滑雪看雪,北方人想去南方赏花看海。另一方面,南北方文化习俗、风土人情的差别,在过年时更加显著。
新年勇闯哈尔滨,见识宛如童话的冰雪大世界。/ 新浪微博 @ ss木子杨
根据《2024春节假期出游快报》,今年,飞往广东、海南、福建等南方地区温暖过年的“避寒游”,以及飞往黑龙江、吉林、河北等北方地区的“过雪年”最为火爆,预订量同比去年增长105% [5]。
携程的统计数据也显示,春节假期呈现出明显的“南北互跨”趋势。
都说旅游是从你待腻了的地方去一个别人待腻了的地方,但是“北上新疆,可可托海滑雪跨年”“南下苏杭,在暖冬中反向旅游”的极致反差感,确实拨动了不少人的心弦。
对于南方城市的游客来说,春暖花开并不鲜见,但一见到雪就高兴得“迷糊”了。哈尔滨的冰雪大世界晶莹剔透,把人一秒带到童话王国。
而来自北京、沈阳、大连、哈尔滨等北方城市的游客,则对三亚、海口等气候温暖的海岛更情有独钟。
在暖气里度过了一个冬天的他们,可以尽情享受阳光明媚的海滩。海水很蓝,日落很美,美中不足的是,拥挤的人潮比沙子还多,返程的票比春运还难抢。
过年地点在变,团聚形式在变,但年味只增不减。
春节很好,长一点更好
有人看了灯会,逛了集市;有人赛博旅游,哪都不堵;有人千里奔赴,反向过年。不管怎么过,八天的假期还是一晃即逝。打开相册,留下的是红红火火的年味记忆。
如果用一句话来总结这个春节,你会说什么?
最热门的过年方式莫过于“家里蹲”,每天吃吃喝喝、累了倒头就睡。忙碌劳累了一年,春节正是休息充电的绝佳时期。没回家时对家乡风味万分思念,以为每天都能吃香的喝辣的,结果初一到初七吃的都是除夕夜留下来的剩菜。
即使在家待着,也不是完全闲着。给家里进行大扫除、贴春联、贴福字、挂灯笼,连宠物也穿上新衣服、收红包,每个角落都要沾染上喜庆吉祥的气氛。
新的一年,如龙得水,猫肥家润!/ 新浪微博 @芥末麻薯
越来越多人在春节走出家门,切身实地感知各地的年味。近一点的,看看春节档电影,和发小好友聚餐,逛街购入新年“战袍”;远一点的则携家带口去远方旅游、看演唱会,享受视觉盛宴。
当然,也有少数人的春节过得并不是那么十全十美:别人放假我加班、别人玩耍我生病。
有的好不容易遇上一年一度的小长假,结果不得不在家时刻盯紧电脑扣 “收到”;有的本以为能够生龙活虎地四处串门,结果只能躺在家里看窗外的烟花。有人苦中作乐,转换思维方式:
至少能有效避免90% 以上的无用社交。
但如果要描述大家对春节的共同感想,那么最具共鸣的总结词莫过于“太快了”,盼了一年的春节,一眨眼就过去了。
多少人回家前还瞻前顾后,担心七大姑八大姨的追问三连——催婚、催一胎、催二胎,但回家后顿时“真香”:世上只有家里好。
在接下来的日子里,大家只能在翻照片中回忆2024的春节,边撕日历边等待下一个春节的到来。
故乡的年味,用照片珍藏。/ 新浪微博 @SWM686MK
不管是在家举杯过年,还是在外欣赏风光,每个人都珍惜和家人、爱人度过的每一分、每一秒,用照片捕捉见到的风景、夹起的菜,用电子设备留住美好的回忆,期待成为老照片被翻阅的那一天。
对于我们每一个普通人而言,无论以何种方式过年,都可以拿起手机按下快门,快速记录下我们最想珍惜、最珍贵的记忆。在告别春节后的日子里随时点开,都可以随时复现重来。
参考资料
[1] 阿瑞. (2023). 第一个打铁花的女孩,凭什么火遍全网. 新周刊. Retrieved 4 March 2024 from https://mp.weixin.qq.com/s/AXAuQJJqFsYPh0zOlA7InQ.
[2] 林绿波, 黄小玲, 陈林森, & 吴宗宝. (2024). 流量破亿、登陆央视!时光轮回二十载,泉州“踩”出满满幸福感. 泉州晚报. Retrieved 4 March 2024 from https://mp.weixin.qq.com/s/JayH3wh-8U91SPw-z11KVw.
[3] 去哪儿官宣. (2024). 去哪儿:8天春节长假 “出游”替“返乡”成主角. Retrieved 4 March 2024 from https://mp.weixin.qq.com/s/-0C84vfy4b17NxfxuGJqhg.
[4] 马蜂窝. (2024). 2024春节旅游大数据系列报告.
[5] 飞猪. (2024). 2024春节假期出游快报.