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给宝宝添加辅食 你做对了没?

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相比国外妈咪,多数中国妈咪对于辅食添加并不是很注重,没有意识到辅食添加的重要性。绝大多数中国妈妈,甚至会把辅食添加等同于喝粥、吃米糊和吃面条。

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辅食添加和奶粉一样,也须分段,诸如1-2岁时就可尝试一些豆制品等等。

继美国GERBER嘉宝和HAPPYBABY禧贝,以及英国Ella’skitchen艾拉厨房之后,欧盟有机婴幼儿辅食新品LittleFreddie(小皮),日前也正式进入中国内地,并在京东独家首发。不过,对于不谙辅食添加之道的中国妈妈们而言,除了通过海外直购平台给宝宝购买更好的辅食产品,辅食添加的观念和知识也必须要与国际同步。

关于辅食添加,据说90%以上的中国妈妈都会犯错

作为LittleFreddie(小皮)品牌首席美食官兼创始人,Piers Buck在近期举办的LittleFreddie(小皮)的推介会上,分享了他眼中的国外妈咪和中国妈咪在辅食添加问题上的显著差异。PiersB uck说,相比国外妈咪,多数中国妈咪对于辅食添加并不是很注重,没有意识到辅食添加的重要性。绝大多数中国妈妈,甚至会把辅食添加等同于喝粥、吃米糊和吃面条。殊不知,宝宝2岁之前需要添加的辅食,并不是以碳水化合物为主的米粉面糊,而是以蛋白质、维生素、矿物质为重要营养素的食品,比如蛋、禽、蔬菜、水果等。多数中国妈妈,把喂了多少米粥、多少面条、多少米粉作为添加辅食的标准,其实是与辅食添加的初衷背道而驰的。

辅食有助补充营养素的不足,还可锻炼宝宝的咀嚼能力

广州益寿医院儿科副主任医师马平分析指出,为人工喂养的宝宝添加辅助食品,对于4个月的宝宝来说是非常必要的。因为宝宝满4个月以后,从奶粉中获得的营养成分,已逐渐不能满足宝贝生长发育的需要,必须及时添加一些食品以补充营养素的不足,比如说蛋白质、维生素、矿物质等,帮助宝宝健康成长。与此同时,辅食添加,还可以锻炼宝宝的吞咽能力和咀嚼功能,以便为将来的断奶做准备,并帮助宝宝慢慢向成人的饮食方式过渡,养成均衡饮食的好习惯。

辅食攻略

1从什么时候添加辅食?

辅食添加不能过早或过晚,纯母乳婴儿一般在第6个月后开始添加,人工或混合喂养婴儿则在4个月后开始添加辅食。如果发觉宝宝体重没有明显增加,每次吃完奶后还意犹未尽,对半固体食物感兴趣,这就是宝宝在行为上和生理上发出需要辅食的信号,就要根据宝宝的需要给添加辅食了。在马平看来,添加辅食是宝宝学习成人饮食习惯的开始,可以为长大后向大人的饮食习惯过渡做准备。

2辅食和奶粉一样,也须分段

马平提醒,不同阶段的宝宝辅食也不同,对于妈妈们而言,必须要结合宝宝的年龄特点和口味喜好,选择合适的辅食产品。

6个月:宝宝将食物自动吐出的条件反射消失,开始有意识地张开小嘴巴接受食物。这时可添加稠粥、糊状食物,如婴儿米粉、稠粥、烂面条、菜泥、果泥、蛋黄等。

7~9个月:是宝宝开始长牙和练习舌碾的时期,宝宝舌体可上下运动,这时可添加稠粥、泥糊状食物,如婴儿米粉、稠粥、烂面条、菜末、果泥、蛋、豆腐、肉泥、肉(鱼)末等。

10~12个月:宝宝开始用牙床或刚出的几颗乳牙咀嚼,这时可添加切得很碎或泥糊状食物,如婴儿米粉、软米饭、馄饨、包子、碎菜、水果、蛋、豆腐、肉(鱼)末等。

1~2岁:宝宝舌体能上抬,下颌稳定,此时能食用大多数食物了。这时可添加家常食物,必要时切碎或捣碎,如米饭、馒头、红薯、碎菜、水果、蛋、奶、豆制品、肉鱼禽等。

3 辅食添加必须循序渐进

Piers Buck强调,为宝宝添加辅食的同时,不可马上断奶,必须要循序渐进。在最初添加辅食时,辅食应该起辅助作用,孩子的主要营养供给还是应该以母乳(或奶粉)为主,直至宝宝可以完全接受固体食物为止。

其次,在辅食品类的选择上,同样要遵循循序渐进的原则。从一种慢慢过渡到多种,最初可以从比较容易消化的果泥开始,尝试两三天再加入新的辅食。慢慢的,可以从一种辅食过渡到多种辅食。在辅食添加的量上,也应该从少到多。需要特别提醒的是,除了量上的循序渐进,辅食的稀稠度同样需要慢慢过渡。最初可以从稀释一半的果汁、菜汤开始,慢慢过渡到流质(汤汁)辅食———半流质(糊状)辅食——— 半固体(泥状)辅食——— 固体辅食。

洋爸支招

如何确保宝宝的辅食安全

1、材料安全

Piers Buck,不仅以自己孩子命名了LittleFreddie这个有机辅食品牌,而且喜欢在世界各地推广英式辅食添加观念。PiersBuck说,对于英国的妈妈们而言,给孩子的辅食未必是最贵的,但一定要是最安全的。因为,宝宝的肠胃很柔弱,很容易受到伤害,高品质的材料是制作好辅食的基础。以Little Freddie(小皮)为例,作为一个有机辅食品牌,它不仅全部选用的是有机蔬果和肉类作为原材料,而且按照欧盟有机婴幼儿食品标准进行了244项安全检测。消费者只需扫描每份产品包装后的二维码,即可登录实验室官网,查阅检测结果。另外,对于钟爱进口辅食的妈咪,Piers Buck提醒一定要留意产品的第一原产地在哪里。

2、制作工艺

相比普通食品,宝宝辅食属于特殊的产品,对于制作工艺要求很高。只有好的制作工艺,才能在最大程度保留原材料营养的同时,使产品口感保持细腻香醇,并让营养更易吸收。目前,包括LittleFreddie在内的很多顶级的辅食产品,全程采用无氧锁鲜生产工艺,从打泥到灌装均不接触氧气,因此不添加防腐剂就能让食材保持新鲜。

3、配料里的食品添加剂

妈妈在为宝宝选择辅食之前,一定要仔细查看清楚食品标签上的说明,注意是否含有不适合宝宝的食品添加剂。苯甲酸及其钠盐、山梨酸及钾盐、亚硫酸及其盐、糖等常见食品添加剂,对宝宝的肠胃都会有不同程度的伤害,选择时应该尽量避免。

Q&A

宝宝长期只靠母乳或配方奶可能会造成营养不良

针对中国妈妈在辅食添加过程中遇到的常见问题,广州益寿医院儿科副主任医师马平与Piers Buck给出了如下回答:

Q:辅食添加初期,宝宝不喜欢吃辅食怎么办?

A:在最初尝试辅食时,宝宝会表现出抗拒属于正常现象,可能因为不习惯食物从液态突然变成了半流质的食物,或者习惯了奶水的味道而拒绝辅食的味道。家长不应心急,可以在宝宝状态好的时候再尝试着喂,让宝宝慢慢习惯并接受。

Q:担心市面上买的辅食不安全,可以自己制作吗?

A:很多家长都喜欢自己给宝宝做辅食,但是辅食不建议完全自己做,主要是因为不少辅食工序比较繁琐,难以保证过程中的卫生问题和营养均衡的问题。不过瓜果类的辅食,妈妈倒是可以煮软了压碎喂宝宝吃。

Q:有其他宝妈反映宝宝吃了某些辅食会过敏,怎么办?

A:当您开始喂宝宝辅食时,要注意观察宝宝对食物有无过敏反应。建议每次只添加少量的单一种类食物,几天后再添加另一种,这样宝宝有任何不良反应便可以立即知道是对什么食物过敏了。

Q:宝宝多大可以吃蛋黄?如何定分量?

A:宝宝5个月时,可以添加煮熟的鸡蛋黄,先四分之一个,然后三分之一个、二分之一个,最后再到整个蛋黄。鸡蛋黄外面颜色深的部分是粘蛋白,容易引起过敏,应避免给宝宝吃。10月龄前不要吃全蛋,过早吃全蛋会增加宝宝5岁内的过敏发生率。

Q:七个月“谷物泥”,跟四个月“谷物泥”有什么区别吗?

A:七个月的“谷物泥”,是果泥质感,颗粒状的东东会多一点,以帮助宝宝锻炼咀嚼的能力。四个月就是全糊状,以帮助宝宝消化。

Q:母乳或配方奶够吃,应该就不用着急给宝宝吃辅食了吧?

A:这种观点是不正确的,宝宝一天天长大,他所需的营养成分也越来越多,如果长期只靠母乳或配方奶,可能会造成营养不良。

Q:可以给宝宝吃成人的食物吗?

A:宝宝不宜太早吃成人食物,因为宝宝的肠胃还没有完全发育成熟,很难消化和吸收成人的食物,而且孩子的肾脏还没发育好,不能处理体内的盐分,要是过早接触盐会加重他肾脏的负担,所以添加辅食时,尤其注意盐、油等调味品的使用。

采写:南都记者 米春艳 图片均为资料图片

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