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4岁1-3个宝宝食谱:老北京豌豆黄

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4岁1-3个宝宝食谱:老北京豌豆黄

主料:豌豆(煮)(去皮)200克

辅料:白糖80克、清水800毫升

做法:

1、首先将脱皮豌豆挑一下,以免有沙子

2、用冷水泡一晚

3、第二天放在锅里开始煮豆子

4、豆子煮到开花了,尝一下烂糊了就行了

5、放到绞肉机用最小洞那个零件将豆子搅一下(豆子用漏勺捞出来,然后煮豆子的水留着备用,别给倒掉了)

6、搅好的豆馅儿放到炒锅里面加适量白糖

7、将煮豆子的水倒一些在豆馅儿里面(这一步要看着倒,别倒多了,那么你炒的时间就会很久的)

8、将豆馅儿搅均匀开火开始炒制

9、一直炒到看着搅动糊糊那个痕迹很久不消失就可以了

10、将炒好的糊糊倒在一个玻璃容器里面,晾凉以后放在冰箱里冷藏一夜

11、第二天从冰箱取出一扣就出来了,切小块可以食用了。

烹饪技巧:盛糊糊的模子不用抹油,可以很顺利的扣出来的,想做的朋友一定要煮烂一些豆子效果更好。因为没防腐剂尽快吃完为好。

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