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二十个月宝宝辅食:胡萝卜肉丸

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宝宝辅食胡萝卜肉丸的做法步骤

1. 将胡萝卜斩碎,我买了一个特百惠出的小旋风,感觉非常好用,除了肉类以外,我用来打碎胡萝卜,打碎辣椒,制作蒜蓉,等等,都感觉很便利!

2. 这款就是那小旋风,没有工具的朋友可以用刀将胡萝卜切碎也是可以的

3. 内部结构是这样

4. 使用时轻轻的拉动,里面刀片就会不停旋转,将食物打碎

5. 再将瘦肉和肥肉一起斩碎成肉泥,我觉得宝宝吃,辗得越细越好

6. 将斩碎的肉和胡萝卜放一个大碗中,打入一个土鸡蛋,再浇两小勺生粉(别放太多了,小勺即可,怕会入锅散了),放入一丢丢盐,倒大约半勺六月鲜生抽,没有六月鲜的用别的生抽也可以,因为是做给宝宝吃的,口味比较清淡,大人自己吃的话可以酌情多加些调味的


7. 将它们朝一个方向搅拌,让它们混合均匀,然后我将它们拿起来放一个大碗里摔打了几十下,感觉这样会让肉质更加紧致Q弹些,事后证明感觉木有多大的效果,此步骤下次应该可以省略了吧!

8. 锅里烧开一些水,不用太多,高出肉丸便可,有条件的用骨汤也行,一手捏些肉泥,握拳,从上部挤出,一手握把勺子,一个一个挑入烧开的锅中,因为我是一人在做,有些东西不方便拍照,没拍到的地方我尽量在语言方面补充详细

9. 差不多好了的肉丸

10. 不好意思,忘记看时间煮了多久,肉丸都放下去了之后再煮几分钟就差不多了

小贴士

因为本人对重量这个东西没啥概念,所以不好估计自己使用了多少肉,大家平时做的时候,自己斟酌一下需要吃多少来定吧,肥肉的添加是为了使肉丸的口感更好

文章来源:豆果美食

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