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十三个月宝宝辅食:鸡蛋羹

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十三个月第一周宝宝辅食:鸡蛋羹


鸡蛋羹的做法

1.材料:鸡蛋两个,清水140,盐适量(差不多1克多)

2.放适量的盐打碎

3.放清水,将上面的气泡用过滤筛筛掉,有气泡的话做出来不怎么美观

4.用保鲜膜包住,用叉子在上面叉几个孔,这样水蒸气水滴不会掉进去,小孔是为了透气

5.先将锅里面的水烧开,然后将做好的鸡蛋羹液放进去

6.15分钟即可,时间可根据家里锅的火候大小调节,如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。

烹饪技巧

1、过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃;

2、如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔,这个不会使水蒸气水滴滴在上面,小孔是为了在蒸的时候排气。

文章来源:美食杰

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