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十个月宝宝第四周辅食:肉末蒸蛋

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十个月宝宝第四周辅食:肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法

制作方法:

1.锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。

2.锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。

3.蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。

4.再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

5.将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。

文章来源:美食杰

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