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2岁5个月宝宝食谱:全麦卷

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主料:高筋粉190g ,全麦粉60g ,135g ,30g ,3g ,3g ,鸡蛋35g ,黄油35g

全麦卷的做法步骤

1. 后油法,将所有材料揉至扩展阶段。


2. 一发至面团2-2,5倍大小。


3. 排气,分割50g每只,松弛15分钟,滚圆。


4. 整形,将面团搓成水滴状,擀扁,自宽处卷向窄处。


5. 二法1,5-2倍大。


6. 烤箱预热180度,烤20分钟。

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