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主料：高筋粉190g ，全麦粉60g ，135g ，30g ，3g ，3g ，鸡蛋35g ，黄油35g
全麦卷的做法步骤
1. 后油法，将所有材料揉至扩展阶段。
2. 一发至面团2-2,5倍大小。
3. 排气，分割50g每只，松弛15分钟，滚圆。
4. 整形，将面团搓成水滴状，擀扁，自宽处卷向窄处。
5. 二法1,5-2倍大。
6. 烤箱预热180度，烤20分钟。
本文来源：网易亲子
责任编辑：
王晓易_NE0011
