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九个月宝宝第二周辅食:果香山药泥

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p>1.山药洗干净,上锅蒸至绵软

2.蒸好的山药去皮

3.去好皮的山药捣成山药泥

4.取出一部分山药泥,加少许细砂糖和抹茶粉,搅匀,制成绿色的山药泥

5.用白色的山药泥做成向日葵的花型

6.用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状

7.把白色的山药泥装在裱花袋里,在叶子上描出脉络的形状

8.把菠萝果酱涂在花朵叶子上面,蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描出图案即可

烹饪技巧

1、绿茶山药泥里要放点糖才好吃,不然有点清苦,放细砂糖最好,容易融化,粗砂糖不易融化,口感不好;

2、果酱一定要最后涂抹,因为放置时间久的话,果酱就慢慢渗透到山药泥里面了,影响成品造型;

3、果酱可以自己做也可以用市售的,自己做更健康;

4、此菜口感甚好,果酱的甜蜜,绿茶的清爽,造型也非常美观,宴客非常适合,提前做好,上桌前涂好果酱即可。

文章来源:美食杰


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