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孕期食谱:22周之粗粮豆腐馅饼

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用料

主料:玉米面(黄)50g 毛豆腐半块

调料:食盐适量 调和油适量 香菜2朵 胡萝卜50g 五香粉适量

做法

1.玉米面50克,饺子粉100克,酵母粉3克,加水和成一个光滑面团。



2.盖上保鲜膜醒发2小时。(不需要醒发至2倍大,稍稍有一点发酵既可,这会使馅饼比较柔软)



3.豆腐馅1碗。调配方法:豆腐半块,肉馅适量、香茹1朵剁碎、胡萝卜半根切碎、洋葱半个切碎,加入生抽、盐、五香粉、蚝油、面酱、芝麻香油拌匀。



4.面团醒好后,制成大小均匀的剂子



5.擀成圆形饺子皮



6.放入尽可能多的馅料。



7.包成包子的形状后,用手揉圆。



8.锅内刷一层油,大火30秒热锅,把包好的馅饼放入锅内按扁。



9.加盖,小火烙10-12分钟。



10.一面烙好后,翻面烙另一面,小火10-12分钟。


文章来源:美食杰

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