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别补了!月子里吃猪蹄喝鸡汤是在毁身体

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“吃”,是准妈妈和新妈妈们的一块心病。吃多了,怕长胖,既不利于妈妈的健康,也影响产后的体型恢复;吃少了,又担心妈妈的元气无法恢复,母乳中的营养会不够,从而影响宝宝的营养摄入。
 

吴学良

 

吴学良,北京新世纪妇儿医院临床营养师。
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月子里,究竟该怎么吃?成为准妈妈和新妈妈们面临的一个重要问题。下面,我们就来简单聊聊在产后新妈妈们该怎么吃才能保证自身以及宝宝的营养摄入,又能防止自己发胖。

* 月子里饮食的这些误区,你有吗?

坐月子要吃猪蹄、喝鸡汤才能大补

在中国人的传统观念里,“坐月子”几乎就是意味着吃。整只整只的老母鸡、蹄膀,一碗接一碗的红枣桂圆汤,这些被认为是产后补气、产奶的最好食物。然而,从现代医学和营养学角度来讲,这是一种不科学的饮食观念。

产后,特别是剖宫产后,新妈妈的胃肠道功能还未恢复,不能吃太过油腻的食物。老母鸡、蹄胖等食物脂肪含量较高,不适合产后马上吃。这时,产妇可进食一些易消 化的流质或半流质食物,如时蔬鸡蛋面(富含淀粉、膳食纤维和蛋白质)、鸡茸稀饭(富含蛋白质和铁)等。同时,如果乳腺管没有全部畅通,而产妇又喝了许多油 腻的汤,那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内,严重的还会引起炎症,导致无法进行母乳喂养。所以,要想产后早开奶,一定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房,刺激 妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后,再喝些清淡少油的汤,如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等。

很多所谓的“珍稀”补品,能够吸收被人体所用的比例却很难估计,同时在质量和安全方面有时也很难保证,不如常见的食物安全可靠、容易吸收。做到不挑食、饮食均衡,胜过摄取各种补品。暴饮暴食也易导致肥胖,产后体型恢复困难。

坐月子不能吃生冷食物,所以要把水果加热后再食用

有的产妇在吃水果的时候,会用微波炉或者通过蒸煮的方式将它加热后再食用,这样做其实是不科学的。虽然吃经过加热的水果不会对人体造成伤害,但是,水果里的维生素等营养成分很容易氧化和破坏,加热或久置都会使营养成分损失。所以,在产后的三到四天内不吃寒性水果(如西瓜、梨),其他水果可以少量食用(半个左 右)。在此之后就可以每天吃一到两个水果了,从而保证营养摄入的均衡。

产妇为了恢复身材,只喝汤不吃肉

这样是不可以的,这样做会影响营养元素的摄取,因为新妈妈产后体质虚弱,器官功能康复需要大量蛋白质。而汤中溶解的蛋白质和其他营养素仅是肉的10%~20%, 汤的营养远不及肉,所以,新妈妈要喝汤,更要吃肉,这时可以选择鱼肉、鸡肉(去皮)、牛羊肉、虾等,这样才能在不过多摄入脂肪的同时保证摄取足够的蛋白质。

* 月子里不可少的食物

富含蛋白质的食物

月子里的妈妈要比平时多吃一些蛋白质,尤其是优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;适量饮用牛奶、豆类。但不可过量摄取,不然会加重肝肾负担,还易导致肥胖,反而对身体不利。如牛奶一天推荐的摄入量为250-500ml,并在平时饮食中,适量多摄入些豆类、肉类等富含蛋白质的食物,并可满足产妇一天的钙需求。

含钙丰富的食物

产妇、哺乳的妈妈以及宝宝对钙的需求量很大,需要注意特别补充,如牛奶及奶制品(如奶酪或酸奶)、豆制品、核桃等坚果、西兰花等蔬菜。

含铁丰富的食物

产后出血及哺喂宝宝,充足的铁元素是非常必要的,不然容易发生贫血。多吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类,另外油菜、菠菜等及豆类等也富含铁元素,可防止产后贫血。

多吃蔬菜和水果

新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维。既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌,还可为新妈妈提供必需的营养素。

* 月子里不可碰的食物

寒凉食物

寒凉类食物容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于淤血的排出。同时还会给产妇的牙齿带来不良影响。

辛辣等刺激食物

这类食物容易造成虚火上升,可能导致口舌生疮、便秘、痔疮等,也能通过乳汁传给宝宝,导致宝宝出现这些症状。

过于油腻的食物

此类食物的脂肪含量过高,这会对妈妈的健康和体型造成影响,同时脂肪过多也会造成乳汁内脂肪含量过高,宝宝的胃肠道功能还不完善,容易造成腹泻、腹痛。

* 月子食谱参考

那么,怎样才是健康的月子餐呢?营养专家以一日为例,为产妇列了个月子食谱,供产妇参考。

月子里1 Day 食谱之例

要点:营养均衡、少食多餐,每天5-6餐,是最佳的进食方式选择。

早餐:小米粥100克,馒头50克,鸡蛋1只。

上午加餐:水果(苹果、香蕉)1只,孕妇奶1杯。

午餐:米饭100-150克,滑溜鸡片(鸡胸肉150克),清炒时蔬1份,蕃茄蛋汤1碗。

下午加餐:时蔬面片汤1碗。

晚餐:米饭100-150克,清蒸鱼100克,白菜豆腐汤1碗(白菜100克,豆腐50克)。

睡前加餐:孕妇奶1杯,面包片1片。

* 剖宫产妈妈在饮食上还应该注意些什么?

从营养角度来考虑,产妇在待产和手术中,消耗了大量的体力和能量,由于分娩和泌乳,产妇的营养需求量很大,要求也很高;剖宫产的妈妈与自然分娩的妈妈不同,手术后,子宫和腹壁都有很大的创伤,同时,肠道也受到了一定的刺激。所以,在胃肠道功能恢复之前,她们的饮食有所特殊。

首先,由于胃肠道功能在术后不能马上恢复,不能进食普通食物。但为了很好地满足产妇营养需要、使她们尽快恢复体能,新妈妈们在排气排便前需要进食高营养、高热量、高维生素的流质饮食,如清粥、藕粉等,每天6-8次,少食多餐。但此时不能进食牛奶、豆浆、红糖等产气食物,以免造成肠道内积气,待排气后,可进食稀、软、烂的半流质食物,如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面烂饭等,每天吃4-5次,保证充足摄入。大便后进普通饮食,注意补充优质蛋白质,各种维生素和微量元素,保证妈妈和宝宝的足够营养摄入。

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