西安美食记：油泼辣子味儿的冰淇淋你吃过吗？

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网易汽车11月20日报道  万里长测，威然（参数丨图片）自得！搭着我们这次上汽大众威然的长测项目，五台MPV从上海出发，途径南京一路向西，终于到了吃货们最爱、健身达人们的噩梦——中华碳水之都西安。

作为十三朝古都，也是古代丝绸之路上的重要交通枢纽，走在西安街头，处处都是历史的痕迹，我们的威然徜徉其中，似乎也染上了一抹汉唐的庄严气息。

同时西安还被誉为中国美食之都，以其独特的风味和口感而闻名于世。所以，来到西安怎能不好好品尝一下陕西美食呢？由于我们这两天住在钟楼附近，因此我们把逛吃的范围就锁定在了钟楼小区和回民街。

钟楼小区位于碑林区竹芭市街49号，从名字就能看出它其实就是一个普通的居民区，只不过近几年因为小区内的美食餐馆而出名。相比回民街这种纯商业美食街，钟楼小区的规模要小不少，更像是小区门口常见的小夜市。

不过街上餐馆的种类却非常丰富，比如牛腩饭、米线、砂锅、水盆羊肉、绿豆饼，当然一定少不了各种馍和各种面。笼笼肉夹馍就是钟楼小区里名气很大的馍类小摊儿，用荷叶饼夹粉蒸肉，油油辣辣的味道很足，据说与麻辣米线是绝配。

盖浇面的人气也很旺，可以简单理解为把盖浇饭的米饭换成了面条。面条的口感比较像拉条子，搭配各种配菜拌在一起吃，味道浓郁。最后欢迎的当属双椒鸡捞面，鸡肉块很嫩，并且带点麻的口感，面条裹满酱汁后也很入味儿，一大口下去很过瘾。

水盆羊肉也是传统的陕西饭食，以蒲城和澄城的最为有名，其中澄城的水盆羊肉最为悠久。在我看来水盆羊肉可以看成是肉夹馍和羊肉泡馍的结合体，因为它也是配着烧饼一起吃的，既可以把烧饼泡在羊汤里，也可以把羊肉夹出来裹在烧饼里，再加些油泼辣子当肉夹馍吃。味道主要看汤，至于想怎么吃看自己喜好就行了。

可能是身处居民楼中的原因，钟楼小区整体给人的感觉就是热闹但不喧嚣，它不像传统商业街那么“咋呼”，没有高声的叫卖声，摊主在认真熟练的做着自己家的饭菜，食客刷着手机在小凳儿上安静的等着，或是与身旁的好友低声的聊着天，大家都很放松但并不放肆，喜静的朋友很适合来这里逛逛。

穿过钟楼小区向北走500米，就是大名鼎鼎的回民街，既然来了那也就不免俗的去逛一逛。与钟楼小区形成鲜明对比的是，回民街因为背靠鼓楼所以灯火通明，离大老远就能确定出方位。

西安鼓楼建于明太祖朱元璋洪武十三年（1380年），是中国古代遗留下来的众多鼓楼中形制最大、保存最完整的鼓楼之一。晚上被四周的灯光照的很亮，南面木匾上“文武盛地”四个大字十分显眼，而关于这块匾的来历则说法不一，欢迎了解的朋友来科普一下。

走过鼓楼就来到了回民街，路旁充满了各种小吃的广告牌，人头攒动，像庙会一般。肉夹馍的门脸永远是最热闹的，几乎都是排长队的状态。店铺名称基本以姓氏为主，比如老米家、老孙家、老马家等等，并且时不时就能看到牌匾旁出现“中央电视台专访”的字样。

桂花糕可能是街上除了肉夹馍之外最容易看到的小吃，以糯米和桂花为原料，配上蜜枣，口感松软，味道香甜。相传桂花糕已经有300多年的历史，是明朝末年一个叫刘吉祥的小商贩发明出来的。

与桂花糕起名的当属甑糕了，也是西安的传统风味小吃，最常见的就是用糯米和红枣蒸制而成。甑糕的甑指的就是一种蒸具。甑糕看起来十分普通，但这种糯糯的口感和枣泥甜甜的味道很容易给人幸福感，吃完一筷子就又想再夹一筷子，一盒甑糕很快就被瓜分完了。

走着走着突然闻到一股浓郁的辣椒味，老板娘正在店门口捣辣椒，店内有各种各样的辣椒酱，甜辣的、巨辣的、偏咸的等等，试吃了几种，怎么说呢，我们强烈建议老板娘增加一个卖馍的服务，也太下饭了。

旁边还有个卖皮影工艺品的商店，有摆件有挂件，各种人物角色用兽皮或纸板做成，颜色艳丽。讲究的皮影选用上等的牛皮或驴皮，经过削、磨、洗、刻、着色等24道工序，手工精雕细刻3000余刀而成，造型别致，施色考究。

除了传统老字号的小吃之外，街上同样还开着现代的连锁餐饮品牌，比如“西安的茶颜悦色”——茶话弄，一个西安本土的茶饮品牌，口味种类很多，而且包装很有西安特色。

还有做糕点的陕拾叁，也是西安本土品牌，我们尝了块儿他家的秦酥，枣泥馅儿的，味道酸甜，饼皮也很酥松。而让人最印象深刻，则是他们家的油泼辣子味儿的冰淇淋，冲这口味儿我们果断的买了一个球浅尝一下。

入口时是明显的辣味儿，咽下之后嗓子开始感受到咸味儿，越吃越觉得是在吃调味料，感觉离冰淇淋这个概念越来越远，不过强烈建议没体会过的同学吃一口感受一下，确实是个大胆的创新。

面和泡馍是一定要吃的，我们找了一家客人相对多的店点了油泼面、臊子面、米皮、羊肉泡馍、小炒泡馍和小酥肉。先说泡馍，按理说当地的泡馍应该都是自己用手掰成小块儿，不过我们去的比较晚，店家表示只剩机器绞馍的了，所以端上桌就直接是掰好泡好的。

羊肉泡馍的分量还挺足的，羊肉也挺好吃，不过相比本土把馍掰成小碎块儿的吃法，我还是更喜欢用大块儿的馍蘸汤吃，不知道有没有跟我喜好一样的。油泼面和臊子面都可以给好评，尤其油泼面的调料味道很香。

从回民街吃出来，看到了一排正在招揽生意的三轮车，不过食客们好像更愿意自己溜达溜达，一边散步一边消食，一边感受着古城的气息。

无论是丰富的历史遗迹还是美味的食物，西安都吸引着无数的游客和食客。随处可见的盛唐风采，和游人们华丽的唐装汉服，无不彰显中华文化之自信。

“自信，则威然自得”，万里长测还在继续，上汽大众威然还将带着我们前往下一个目的地——青海湖。期待一下吧！