北京
雀巢集团最新发布的雀巢咖啡计划进展报告显示，2025年雀巢从采用再生农业模式的农户手中采购的生咖啡豆占比达53%，取得阶段性重要成果，较2024年的32%实现大幅提升，这一增长得益于合作农户供货量增长以及田间帮扶项目的持续扩容。
2025年，雀巢1600余名农艺师与一线工作人员，在15个国家为当地咖农提供再生农业相关培训与技术支持。品牌同时优化采购策略，进一步加大对践行再生农业农户的采购倾斜。
本次报告同时将评估范围拓展至整条咖啡价值链。2025年也是《雀巢咖啡计划》落地15周年。该计划依托长期投入，致力于提升咖啡价值链应对气候变化的能力，创造实实在在的环境与社会价值。
《雀巢咖啡2030计划》将再生农业列为核心举措。该模式能够优化种植方式、增强咖啡供应链韧性，同时惠及广大咖农与农田生态。农林复合种植、覆盖作物、科学施肥等举措，可有效改善土壤状况、保障长期稳产；间作模式也能帮助农户开辟收入新渠道，实现多元增收。以2018年为基准，2025年雀巢生咖啡豆相关温室气体排放量累计下降18.3%。
雀巢咖啡可持续发展负责人Antje Shaw表示：“2025年我们超半数咖啡豆来自践行再生农业的农户，这是一项重要里程碑。这也印证了我们正携手广大咖农，推动再生农业在整条咖啡供应链规模化落地。我们将持续助力农户完成种植模式转型，提升行业气候适应能力，保障雀巢长期稳定的咖啡豆供应——这也是公司重要的增长动力。”
咖啡树树龄增长后，产量会自然下降，抵御气候变化的能力也随之变弱。为此，雀巢向农户推广具备更强抗病性与气候适应性的全新咖啡品种，助力农场更新迭代。2025年，雀巢累计向农户发放2030万株咖啡幼苗。
同年，雀巢咖啡94.3%的原料均实现负责任采购。所有生咖啡豆均可追溯至具体农户群体，并通过独立机构认证或核验，符合雀巢负责任采购标准。
本次报告除种植环节外，还涵盖咖啡生产、物流、包装等全价值链板块。生产、物流与包装是雀巢咖啡业务碳排放的三大主要来源。2025年，雀巢咖啡生产基地98.6%的电力均来自可再生能源，为整体减排目标达成提供有力支撑。
立足雀巢大中华区市场，雀巢中国秉持创造共享价值理念，三十余年间持续助力云南咖啡产业与地方社区发展，推动雀巢咖啡2030计划在本土落地实施。雀巢中国累计为近3万名咖农免费提供专业培训，当地采购的咖啡豆全部通过4C认证。自2022年起，雀巢中国系统化落地再生农业三大举措：每年采集约200份土壤样本开展测土配方、实现精准施肥；依托全球造林项目，至2025年累计植树超90万株；以微水加工设备替代传统水洗工艺处理咖啡豆，节水效率可达80% 以上。
依托这套系统化综合方案，《雀巢咖啡2030计划》将持续打造更具韧性、面向未来的咖啡供应链。
本文来源：商讯
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