全国人大副委员长、作协主席铁凝：原味王老吉是非遗的传承创新！

近日，全国人大常委会副委员长、中国作协主席铁凝来粤开展非物质文化遗产法执法检查和调研。铁凝对广东省推动实施非物质文化遗产法的成果点赞，并寄语进一步保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，不断增强中华优秀传统文化的生命力、传播力、影响力。

作为首批国家级非物质文化遗产，王老吉的创新深受铁凝关注。在考察广药集团期间，她第一时间品尝了新上市的原味王老吉。据悉，原味王老吉传承了“三花三草一叶”的经典配方，由广东凉茶非遗传承人、王老吉大健康研究院院长郑荣波“师带徒”、年轻研发团队传承创新研发而成，在一定程度上开创了一种“真无糖纯天然”的“花叶茶”新品类，上市后深受消费者喜爱，被新世代赞为“中国人自己的冰中式”。

非遗品牌创新，王老吉开辟“花叶茶”赛道

茶，大家喝的多了，不管是无糖茶饮料、奶茶还是自家泡的茶，不胜枚举。但，0糖0代糖的“花叶茶”，你见过吗？据悉，原味王老吉上市的消息，刚发布就引发了广大网友热议，形成了#原味王老吉#花叶茶#等多个话题。在颇具“学术钻研精神”的年轻人加持下，短时间，小红书上出现大量原味王老吉的测评笔记。在口感描述中，“清爽”、“来自植物的回甘”、“好喝”成了这款饮品的高频词汇。

不少控糖抗糖网友将其加入0糖饮料榜单，开展无糖茶饮的口味盲测比拼。

鉴于原味王老吉配料表简单干净，只有天然草本植物加水，还有网友称可以将其“当水喝“，或者作为二创的“基底茶”，开启diy模式。

没有科技与狠活！全国人大副委员长铁凝品尝原味王老吉

作为首批国家级非物质文化遗产，王老吉的传承与创新尤为瞩目。在广药集团考察期间，铁凝第一时间品尝了新上市的王老吉原味凉茶，她关注了非遗传承人的问题，对王老吉顺应年轻人需求不断创新表示认可。

01健康趋势

消费者健康意识提升，使得无糖饮料变成新宠，“0糖、0脂、0卡”成为了一众快消企业孵化新品的重要课题，尤其针对无糖概念，相继加大对相关产品的研发与推广。《2023中国无糖茶饮行业白皮书》相关数据显示，未来五年，中国茶饮市场将进入无糖茶饮高速增长期，此外《无糖饮料发展分析报告》显示，预计2025年中国无糖饮料渗透率将达15%，可见该细分市场的发展潜力巨大。

图片：来自星图数据《无糖饮料分析报告》

目前茶饮行业中存在着消费陷阱，许多产品一味地将“0糖”作为宣传要素，但赤藓糖醇、三氯蔗糖等代糖却被广泛运用，随着消费选择标准趋向严苛，“更少添加”与“更加健康”的饮料才能俘获消费者的心。

原料/技术决定产品创新力，也是品牌营销的底气，王老吉此次推出的原味产品，配料只有水+天然草本植物，真正做到了不添加蔗糖和代糖。过去都以为糖是它的能量增幅器，是用来遮盖苦味的，但现在王老吉玩原味，把糖拿掉了，用原味证了伪。纯天然植物配方，拒绝任何科技与狠活，全是茶艺与农活。

图片：拍摄于原味王老吉瓶身

也许，有网友问，“不加糖不加香精”不是挺简单的一件事吗？！但其实，要在没有任何多余添加剂的情况下，保留住花叶茶的色香味绝非易事。为保证无添加的天然草本植物饮料的风味，除了优选原料，成熟的生产工艺和保鲜技术也缺一不可。

笔者认为，在食品饮料行业，消费升级势必倒推技术的进步，而技术的升级也将会在推动食品饮料行业发展起到越来越重要的作用。而王老吉作为目前全球销量第一的天然植物饮料，已拥有数十年对生产线和工艺的积累，才能在不添加稳定剂、防腐剂、色素、香精的前提下，让原味王老吉保持草本植物饮料特有的色、香、味。

02国潮趋势

爱上喝茶，背后所代表的不仅是饮食观念和习惯上的改变，更是中式审美文化的回归和复兴。越来越多的年轻人，突然爱上了喝茶，并不表明年轻人心态“老化”，而是因为现在的年轻人对中国传统文化越来越有认同感。

也许正是因为洞察到这一点，原味王老吉的瓶装设计，创新地融合功夫茶杯造型，瓶身的收腰设计让饮品更易拿取和收纳。就笔者看来，除了茶汤本身，原味王老吉的包装更兼顾了中国人对于喝茶的仪式感，体验拉满，这才是中式无糖茶的时代。

王老吉原味新品，不仅在原料配方上更贴近“无糖”“健康”的消费趋势，其持续在东方美学基础上深化品牌形象，也恰好切中了具有民族文化自信的Z世代对国潮的偏爱， 引领无糖茶市场的发展革新。原味王老吉的走红，可以说是情理之中。

写在最后：

在笔者看来，原味王老吉的上市，不仅深度挖掘了无糖饮料市场中抗糖控糖人士的细分赛道需求，更引领了茶饮代糖0添加的价值点升级趋势，它的深远影响势必是推动茶饮向更规范、更健康、更高品质的纵深向迈进一步。

除此之外，王老吉坚持“单品多元化+品类多元化”的产品战略，打造了丰富的天然植物饮料产品矩阵，并把凉茶卖到全世界，让非遗文化绽放世界舞台！在实施乡村振兴战略、百千万工程的新征程上，王老吉又积极投身于打造特色农村产业，书写新时代非遗品牌的新辉煌。期待未来王老吉继续践行传承创新，让非遗在新时代持续绽放异彩！