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奶粉厂的“一镜到底”

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不愧是“一镜到底”,不过这次不是《1917》,而是一家奶粉企业。

将镜头对准自家的产业集群,从一棵牧草到一头奶牛再到一罐奶粉,从第一步到最后一步,所有流程都在镜头下公开透明,让观众跟随镜头了解一罐奶粉从无到有的过程。

8月7日,国产奶粉龙头飞鹤做了一场一镜到底的“云溯源之旅”,让1.8亿守在屏幕前的观众颠覆认知。即使很多消费者早已把奶粉换成了飞鹤,国产奶粉市场份额也达到60%,但这次云溯源直播带来的冲击依然不容小觑。

这种冲击来源于父母对宝宝口粮的求知欲,但更多还是在于人们认知和现实之间的巨大反差。当大众对国产奶粉的印象还停留在传统作业时,飞鹤这场“一镜到底”的直播云溯源,无疑打开了人们认知的新大门,也打开了国产奶粉的新空间。

1.奶粉溯源,加速升级

在不到2个小时的飞鹤云溯源直播中,飞鹤奶粉从奶源地到灌装封盖等环节在镜头前毫无保留地向观众呈现。规模化农场耕种、自动化挤奶间、智能化生产线等现代化科技一一亮相。张萌姜潮麦迪娜夫妇、经超小李琳夫妇、国宴大厨林述巍亲赴各个环节探秘,与广大消费者一起见证一罐新鲜更适合的飞鹤奶粉是如何生产出来的。

值得一提的是,这并不是飞鹤第一次做溯源。

早在2012年,飞鹤就在行业内首创婴幼儿产品全程可追溯系统,这一系统是国内首家为用户提供在线查询产品的奶源地、生产地、质检等关键环节信息的追溯平台,开启了国产婴幼儿奶粉可追溯的元年。从2015开始,飞鹤上线可视化产业集群,通过360°全景以及视频直播的方式完整展示包括生态环境、专属农场和专属牧场、智能工厂在内的产业集群关键环节,并向全社会开放线下溯源活动,这对于国产婴幼儿奶粉的可追溯建设具有里程碑式的意义。

今年,飞鹤溯源迎来了全新的3.0版本,不仅吸引乘风破浪的姐姐张萌、姜潮麦迪娜、经超小李琳等众多明星爸妈参与,更是采用了全网直播的方式向观众曝光奶粉生产全过程,在“透明度”和“互动性”上全面升级,为广大消费者带来了一次史无前例的直播云溯源,其规模之大、影响之广远超以往。

所谓更强的透明度和互动性,不仅是受众范围的扩大,更在于飞鹤详尽细致的展现。万亩专属农场里,姜潮麦迪娜亲眼所见,玉米、燕麦草、紫花苜蓿等饲料茁壮生长;专属牧场里奶牛睡着“席梦思”草料卧床;工厂里智能化生产线,让经超小李琳叹为观止……而在大屏幕前,这些过程观众全部都“眼见为实”。

奶粉厂的“一镜到底”

根据直播战报显示,飞鹤云溯源之旅直播全网播放量达1.8亿,总曝光5.6亿。值得一提的是,直播过程中观众极高的兴致和好评,“没想到一罐奶粉的生产过程这么有意思”“现在国产真的不比国外差,高科技、很智能”。

毫无疑问,这场云溯源直播是成功的。虽然当下食品安全和健康越来越受重视,但像飞鹤这样敢于把牧草种植、奶牛饲养、奶粉生产从头到尾、里里外外让消费者看个遍的,确实没有几个。从12年的追溯体系,到15年的可视化追溯以及面向全社会开放溯源,再到如今的全网直播云溯源,飞鹤展现了其引领行业追溯体系升级、推动行业透明制度建立的超前意识和布局。

今年的一场疫情,催生了消费者的健康和品质意识。根据尼尔森最新报告显示,疫情过后,消费者对供应链的透明度要求将更高,同时,消费者将更加倾向购买本地产品。此前,七部委联合印发的《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》指出,要在企业现有质量安全追溯体系的基础上,逐步建立全国统一的婴幼儿配方乳粉质量安全追溯平台。

对于国产奶粉行业而言,需要一场透明的溯源活动,而飞鹤云溯源直播恰恰回应了市场对于国产奶粉的关注与期待。这不仅将监督的权利交回消费者手中,更让消费者对于飞鹤等国产奶粉建立起“眼见为实”的信任。

2、一镜到底,透明可信

今年飞鹤云溯源包含4个板块,“扎龙湿地”“专属农场”“专属牧场”“智能工厂”,从奶源地环境、奶牛饲喂、奶源品质、配方加工等多个方面解读飞鹤奶粉“新鲜”的秘密。

“这就是我向往的地方,好舒服,好放松,空气里飘着一股清香”,面对中国最大湿地保护区扎龙湿地,与美丽优雅、自由自在的丹顶鹤,乘风破浪的姐姐张萌不禁发出感叹。

跟随直播镜头,姜潮麦迪娜来到飞鹤专属农场——理想中的饲料耕种地。毗邻扎龙湿地,地处北纬47°世界黄金奶源带,集中连片的高有机质黑土,加上温带大陆性季风气候提供充足光合作用,在这里,富含高蛋白的优质饲草,为奶牛提供了充足的营养。

在飞鹤专属牧场直播间,荷斯坦奶牛喝着天然的苏打水,听着悠然的小曲儿,每天吃着上百元的营养大餐,让姜潮麦迪娜羡慕“牛生幸福”。自动挤奶机全程0接触0污染,挤出的鲜奶冷却至4℃后,由低温安全运输车运送到工厂加工,规避长时运输可能产生的奶源污染,保证奶质的纯净,以达到湿法工艺的制作条件。

在生产环节直播中,观众跟随经超小李琳夫妇的脚步,一睹飞鹤揽获“全球卓越制造大奖TPM奖”的现代化智能工厂“真容”。通过WCM世界级制造标准体系+数字化智能全程管控,达到了10万级国际净化标准,飞鹤得以严格把控每一罐奶粉的品质。

此外,飞鹤先进的实验室也在直播中出现。飞鹤建立了至今为止范围最大的中国母乳数据库,并在国际上首次揭秘了中国母乳中蛋白质和氨基酸在整个泌乳期中9个阶段的动态变化。以中国母乳为黄金标准升级配方,飞鹤在配方中添加新一代专利OPO,使其更接近母乳更适合中国宝宝体质。而气相色谱仪等专业仪器,能精准检测奶粉中的OPO、低聚糖等营养成分,确保奶粉中的营养素含量,从而更适合宝宝食用。

通过这次直播,观众也接触到了更多产品细节,比如每罐飞鹤奶粉上都有一个溯源码,消费者能够扫码获得奶粉的成分报告、生产日期等重要信息,这让消费者拥有了实实在在的判断条件,而不只听取广告里的说辞。

3.快跑时代,下慢功夫

无论是二十年前与一片大好的行业形势“背道而驰”进行产业集群建设,还是如今开展“云溯源”活动,都是成本巨大的“慢功夫”,这考验一个企业前瞻布局的能力和稳中求进的决心。

正如飞鹤董事长冷友斌所说,“做婴幼儿奶粉没有诀窍,要老老实实打好基础。乳业想做好,必须这么做”。也正是因为在产业集群、产品品质、消费信任上,这种长期深耕、小步慢跑的持续死磕,飞鹤才能在如今品质为王的消费市场迎来爆发式增长。

根据尼尔森最新出具的报告,截至2020年5月,飞鹤品牌在中国婴幼儿配方奶粉市场份额已经达到15.2%,与位居次席的品牌拉开了不小的差距。

如今,飞鹤布局几十万亩专属农场,8个专属牧场、存栏量6.5万头,7个现代化智能工厂、2个在建工厂,构成了飞鹤特有的专属产业集群。在此之上,飞鹤携手中国标准化研究院建立以“生牛乳一次成粉”为核心的新鲜乳粉标准体系,形成“更适合”之外的又一大核心优势“更新鲜”。

国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示:“新鲜即优质,优质的奶粉应该以新鲜生牛乳为原料”。他认为,国产奶粉已经具备强势崛起的基础,挖掘更新鲜更优质的技术条件已经成熟,“飞鹤新鲜标准为中国奶业做了一件大好事,这是中国奶业发展的重大机遇”。

经过多年深耕的国产奶粉,已经掌握“品质”的通关密码。带着新的核心竞争力,国产奶粉正在实现从中国制造”到“中国质造”的转型,一镜到底的硬核直播足以体现其诚意与自信。

在匠心、恒心、信心的结合下,飞鹤让行业看到了其多年深耕高筑起来的产业护城河,也让世界看到了国产奶粉焕发出的勃勃生机。相信在飞鹤等龙头企业的引领下,中国乳业必将在世界舞台展现新的风采。

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