（原标题：趣味科普：湖南槟榔竟是幽门螺旋杆菌克星）
说起幽门螺旋杆菌，或许大多数人都会发出疑问，那是啥？但几乎每个人都曾被幽门螺旋杆菌困扰过，因为它是引起口臭、胃酸上涌、恶心、呕吐、消化不良等症状的始作俑者。幽门螺杆菌本质上是一种细菌，是一种革兰氏阴性杆菌，该细菌生存能力极强，能够在胃中强酸性环境中生存，是目前发现的唯一能够在胃里面生存的细菌。
幽门螺旋杆菌
据世界卫生组织报告，幽门螺旋杆菌是世界上人群感染率最高的细菌之一，我国幽门螺旋感染率在60%左右，也就是说每两个人中间，就有一个人可能感染了幽门螺旋杆菌。
想要抑制讨厌的幽门螺旋杆菌，除了常规的药物治疗外，湖南人经常吃的“槟榔”居然也是幽门螺旋杆菌的一大克星！
说到这，大家可能会觉得诧异，槟榔还能治病？
实验证实，湖南槟榔具有一定的抑菌效用
湖南专家学者王恩湘、张洪武等人，通过一系列观察、实验研究与临床疗效观察得出，湖南制槟榔对幽门螺旋杆菌有很强的抑菌作用。
其药理机制可能与湖南槟榔PH值、成分以及咀嚼方式息息相关，首先，湖南槟榔PH值在6.5-7.5之间，PH值稍高，破坏了幽门螺旋杆菌的生长环境，使之不能正常生长；其次，槟榔中的槟榔碱与槟榔次碱的生物作用，麻痹了幽门螺旋杆菌，加速了菌体的消亡；再次，湖南槟榔的吃法是嚼，咀嚼的方法充分刺激了肠胃蠕动，让槟榔中的有效成分充分进入肠胃发挥作用。这就是为什么湖南槟榔对幽门螺旋杆菌有强抑制作用的原因了~
实验证明，湖南深加工槟榔有抑制幽门螺旋杆菌的作用
药用价值或是未来湖南槟榔工艺创新的方向
槟榔作为“四大南药之首”，本身就具有许多药理作用，除了杀虫，破积，降气行滞，行水化湿的功效外，还有抗真菌、抗病毒的作用，但是大部分槟榔不是走向药材市场，而是用于深度加工成大众零食。
走进“人人养生，时时养生”的今天，湖南槟榔的企业纷纷开发出保健类槟榔、美容类槟榔等具有养生保健功效的创新产品，如何充分挖掘食用槟榔的药用价值和保健功效，已经成为了整个槟榔行业的重要研究课题。
枸杞槟榔主打养生保健功效
鉴于湖南槟榔对于幽门螺旋杆菌的强抑制作用，我们可以展开脑洞，未来，湖南槟榔企业是否可以进一步改进槟榔加工工艺，减少槟榔从物理上给口腔带来的损伤，通过与药企合作，共同开发，充分利用湖南槟榔对幽门螺旋杆菌的抑制效果，发挥槟榔的药用价值，将槟榔的药用效果和食用效果完美结合，打造既有利于国民身体健康又深受消费者喜爱的大众零食！
“槟榔”作为“四大南药之首”，它的药用价值是不可泯灭的。很多人因为过度嚼食槟榔导致口腔问题等做法是非常不可取的。所谓：“衣不过暖，食不过饱”，凡事要有度，过犹而不及。嚼食槟榔也是如此，小嚼宜情，偶尔食之，抑菌消食，提神醒脑，但切不可贪吃。
本文来源：大众新闻
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付晓萌_NB7161
