美国水稻有黑科技？不是主食，亩产量却直超中国，我们能学到什么

中国是栽培水稻历史最悠久的国家，自1974年袁农平院士培育出杂交水稻后，我国水稻产量倍增，让每个中国人都能吃得起饭，更是解决了世界粮食短缺问题，一跃成为了世界上杂交水稻主要研发及输出国。

多年以来，我国水稻总产量一直稳居世界第一，是当之无愧的水稻大国。然而，自从2018年以来我国耕地面积逐渐减少，水稻的种植面积也呈现出下降趋势。

2018年我国稻谷播种面积30189千公顷，2019年降低至29694千公顷，呈现出“V”字型下跌。于是同时，不吃大米的美国水稻产量却直线上升，亩产量更超越了中国！

据统计，截止2021年12月我国水稻亩产量约948公斤，美国却完成了亩产1152公斤的成绩，亩产量直超中国。

美国在短短几年时间能够实现亩产量超越，是他们的品种更好，还是中美种植方式存在差异？

美国的水稻品种更好？纯属无稽之谈

水稻作为主要粮食以及经济作物，世界上种植分布十分广泛，除了天气恶劣的南极洲外，其他六大洲都能看到水稻的身影。其中种植水稻最多的当属亚、非、美三州，其中亚洲以6%的种植面积，90%的总产，位居第一。

对比起中国，美国的水稻历史跟他们国家历史一样要短得多，美国种植水稻至今只有300多年历史。

美国水稻种植主要分布在阿肯色州、密西西比三角流域、墨西哥湾、加利福尼亚几个州，其中阿肯色种植面积54万公顷，面积最大，其他州次之。

去年，美国约为1100千公顷，我国种植水稻的面积约为29450.1千公顷。美国跟中国的水稻种植面积不可同日而语，总量自然也远不如中国。可他们的产量却每亩高出我国200多公斤，难道是他们种植的种子比中国好？

首先，我们来了解一下中国水稻的主要种植品种。我国水稻品种超过上万种，不同地域根据地形环境特点也会选择种植不同的品种，其中种植最广泛的当属籼米，南籼系列、稻花香、丝米品种不仅产量高，味道好，价格也“美丽”。

不得不承认的是美国水稻科研以及生产水平的确不错，但很多人不知道的是其实美国最早发展水稻种植是从我国引进的品种。

1980年美国公司花费230000美元与中国种业公司签订技术转让协议，引入了我国杂交水稻生产专利。同一年，美国引进我国的南优2/6号、四优6号以及威优6号四个品种。

这四个品种产量比美国本土的品种产量高30-50%，亩产量达1480-1503斤，一度被美国称之为“东方魔稻”。可以说美国种植的水稻都是从我国引进的杂交水稻品种。

美国最高产的水稻达1152公斤每亩，中国目前最高产的水稻已经突破1326公斤一亩，亩产高于1100公斤的品种更是不在少数。譬如我国的甬优1528，亩产量平均值达1138.5公斤；甬优1540，最高亩产值已达到1154.68公斤。

因此，美国水稻品种跟中国并没有什么差别，可以说美国在水稻品种方面根本不具备优势。

可能有人会问，既然美国水稻品种不具备优势，为何美国亩产量要高于我国呢？说到这，就不得不提中美水稻种植地形以及方式上的差异。

中美水稻种植地形有所不同

众所周知，中国地大物博各地所处的地形更是千差万别。有一望无际的平原；有地势低洼的盆地；有连绵起伏高低不平的山地跟丘陵；亦有直插云霄的万丈高峰。

中国地形的丰富多彩，让水稻的种植颇有局限性。就以丘陵山地为例，很难实行大规模的机械种植，很多地方还需要人工种植收割。

美国却截然不同，他们主要在平原地区种植水稻。地势平坦辽阔，土地肥沃，水资源丰富有得天独厚的地形优势。

同样的种子一个在资源优渥的土地种植，一个在贫瘠不好打理的土地种植，产量有所不同是在正常不过的事。地形上的差异间接性导致中国在种植方式上也存在巨大差异。

中美水稻种植方式差异巨大

中国种植水稻主要分为育秧移栽跟抛秧两种模式，大规模种植的会使用全机械化种植，但很多山地丘陵无法实现机械化，依旧需要使用小型机械耕种，或人工耕种收割。据统计，我国种植水稻粮食的农民大约5000万人，多庞大的基数！

美国却是先取样土壤，施肥轻耕之后采用飞机“水播”的方式栽种。现代技术让他们实现手机遥控灌溉，通过GPS观测种植情况。收割时采用半割喂式收割，经过机器烘干，可以直接储存。

由于美国本身人口稀少，再加上机械化全面覆盖，1100千公顷的水稻只有6000个农民，每个人看管180公顷。

地形以及种植方式上的差异，让美国的亩产量略高于我国，这的确不难理解。不过，美国亩产量高于我国还有一个最重要的原因，肯定很少有人想到。

美国水稻亩产更高原因揭秘，意想不到

“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”中国人口居多，更是当之无愧的米饭消耗大国，每年至少消耗1.9亿吨大米。

虽然中国曾经历过一段时期的粮食短缺问题，但自从杂交水稻培育成功之后，中国人已经彻底渡过了温饱阶段，开始追求小康生活。

随着经济水平的提高，我们的口味也越来越挑剔了，越来越多的人追求大米的口感跟香味，米糙口感不好的大米在市场上价值自然偏低，种植的人也越来越少。农民种植水稻为了能够卖出个好价钱，也会选择香米、稻花香之类的品种。

但是往往这些口感好的大米产量偏低，通常一亩地产值约为900-1000斤，有些产量低的可能只有800斤。

反观美国人很少有人吃大米饭，他们种植的大米除了少部分留给国人消耗之外，大部分都出口到了国外。因此美国的农民在种植水稻的时候可不管大米的口感如何，只选产量高的。

正是如此，让美国亩产量超越了我国，造成了他们水稻种植产量更高的“假象”。若是我国不一味追求口感，只追求产量，美国水稻的亩产量肯定会远远不及我国。

居安思危，美国水稻亩产超越中国须引起重视

大米是主要粮食之一，占据粮食总量的60%。我国水稻总产量一直稳居世界第一，由于我国人口基数大，自然国内消耗的量也大。居安思危，美国水稻亩产超越我国虽然是一件非常小的事情，但也不得不引起重视。

美国水稻种植起步晚却发展很快，目前他们的水稻研发以及种植水平已经达到了世界前列，一部分原因他们把握了机遇很早就从中国引进杂交品种，也有一部分是他们灌溉系统、大规模机械化生产的功劳。

2016年美国就业人口达1.58亿人，但是农业人口仅占据1.55%。农业机械生产企业有完整的销售服务完整，飞机“水直播”一天可以播种266.7h㎡，手机遥控灌溉，无人机播撒农药，大大提高了种植效率。

我国水稻产量高，但也不得不承认，很多农村以及地势不太好的地区水稻种植机械化还未普及，需要大量的人工、时间，农民种植也十分辛苦。

在农村种田的农民，一年辛辛苦苦也赚不到什么钱，导致农村种田的人也越来越少，出现了很多荒地。现在会种水稻的年轻人更是少之又少，没多少人能够吃得了“种田”的苦。

基础设施、技术服务、机械化程度的完善，对我国水稻生产效率有重要参考以及借鉴意义。

若是能够根据不同地势、环境，设计铺设完成灌溉系统，实现全面机械化生产，在稳定产量的前提下，还能够解放农民的双手，让种植变得更简单轻松。相信会有更多人愿意投身其中，为水稻种植贡献出自己的一份力！